Хоча його класифікація як вітаміну є не зовсім правильною, "вітамін U" має цінні харчові та оздоровчі властивості.
З вітаміни ми чуємо розмову щодня. Натовп оголошень, які нагадують нам про це та чи інша їжа є природним джерелом або що було збагачений з будь-яким з них. Тому ніхто не усвідомлює, що вони є фундаментальний для нашого здоров'я.
Пов’язані новини
Ці мікроелементи що ми можемо отримати з найрізноманітніших продуктів харчування дуже важливо не тільки для підтримки нормальний ріст і розвиток, але також для допомогти організму підтримувати належні функції, як імунітет, обмін речовин і захист від різних захворювань.
Існує тринадцять вітамінів необхідні людському тілу речі, які класифікуються на дві групи: розчинний у воді або жиророзчинний. Однак є ще один "вітамін" цього немає в цій класифікації, про яку, напевно, ви не чули: вітамін U.
Вітамін U - це термін, введений на початку 1950-х років Василь Букін, для виявлення a сполука в капустяному соку. Незважаючи на свою назву, вітамін U не є справжнім вітаміном, але похідне амінокислоти метіонін.
Приклади похідних метіоніну, які часто називають вітаміном U, включають S-метилметионін (SMM), метилметионінсульфоній (SMM) та 3-аміно-3-карбоксипропілдиметилсульфоній.
Користь для здоров'я
Захист від виразки шлунка. З початку досліджень у 1950-х рр. Було знайдено докази того, що капустяний сік допомагав виразкам кишечника заживати в 4-5 разів швидше ніж стандартна терапія виразки, доступна на той час. Це пояснювалось, саме, високим вмістом вітаміну U, присутнім у цій їжі.
Здорові легені, печінка та нирки. Хоча докази ще не є остаточними, є вказівки на те, що вітамін U може захистити легені, печінку та нирки від пошкодження, за деякими дослідженнями.
Наприклад, одне дослідження показало, що ця поживна речовина може бути корисною для зворотне, принаймні частково, пошкодження печінки. Насправді його ефект також відомий ліпотропний -допомогти метаболізують жири-, особливо в печінка.
Інше дослідження показало, що у випадку пошкодження нирок, вітамін U допоміг зменшити запалення. Подібним чином інше дослідження припускає, що воно є подібні ефекти при пошкодженні легенів.
Регулюють рівень холестерину. Вітамін U має властивість збільшити кількість корисного холестерину. У дослідженні з цього приводу було показано, що люди, які отримував 1,5 грама вітаміну U на день вони показали зниження загального холестерину майже на 10%, впливаючи, особливо, напоганий холестерин".
Догляд за шкірою. Вітамін U може забезпечити певний захист від ультрафіолетових (УФ) променів і Сонце горить, а також пришвидшити загоєння ран. Деякі дослідження повідомляють, що застосування вітаміну U безпосередньо до ран може прискорити закриття ран.
Їжа, яка його містить
Основним джерелом цього вітаміну є капуста, але це не єдине. Ми також можемо знайти його в інших овочах, таких як брокколі, капуста, селера, петрушка, морква, цибуля, буряк, перець, люцерна, спаржа, помідори, шпинат, ріпа, Насіння кунжуту, жовток, подорожник та пивні дріжджі.
Як ми бачимо, ця поживна речовина присутня у багатьох продуктах харчування, отже його легко споживати і, отже, ризик дефіциту дуже низький. Однак це може траплятися у людей, які зазвичай не включають у свій раціон рослинні продукти. У цих випадках основний симптом - печія.