Чому люди це роблять?

відмовляється

Не дивно, що дієта, яка віддаляє вас від здорових, здавалося б, овочів, називається «Дієта рослинних парадоксів». Ця дієта також називається дієтою Гундрі на честь свого засновника медичного закладу, спрямована на уникнення білків.

Користь та закиди величезні, і важко проаналізувати все, щоб знати, чи виграє ваше тіло від цієї дієти, але ми для цього. Прочитайте далі, щоб дізнатися все, що вам потрібно знати про дієту рослинних парадоксів.

Витоки дієти без паралельного рослинного рослини без лектину

Більшість сучасних дієтичних планів, здається, походять від останнього оздоровчого фактора Instagram. Важко знати, кому довіряти, коли йдеться про рекомендації щодо того, які продукти ви повинні або не повинні вводити у свій організм. Однак рослинна парадоксальна дієта відхиляється від норми фактора впливу.

Стівен Гандрі, колишній кардіохірург. Незважаючи на те, що він найвідоміший за своїм безлектиновим планом дієти, він також проводив медичні дослідження в 1990-х роках і був піонером у хірургії трансплантації серця дитини.

У 2017 році доктор Гендрі опублікував книгу "Парадокс рослин", присвячену "прихованим небезпекам у здоровій їжі, що викликають хвороби та збільшення ваги". У ній детально описується, яким чином лектин може викликати запалення, що потім сприяє захворюванню та збільшенню ваги, а також містить вичерпний перелік продуктів, яких слід їсти і яких слід уникати на дієті. Книга швидко набула популярності, частково завдяки успіху, який Келлі Кларксон пережила, дотримуючись дієти. Зараз доктор Гендрі є власником і керує власною клінікою в Каліфорнії, яка вивчає стан здоров’я. вплив дієти.

Переваги

Все більше досліджень показують, що запалення є головним фактором хронічних захворювань. Тож не дивно, що дієта була придумана з метою вирішення цього питання. Основною перевагою, яку, напевно, ви вже здогадалися, є дієта рослинного парадоксу, є зменшення запалення.

Тож як саме це зменшує запалення?

По-перше, вилучіть з раціону лектини - білок, що міститься у багатьох фруктах та овочах, які, за словами доктора Гендрі, є їстівними ворогами. Лектини насправді є одним із захисних механізмів певних рослин, призначених для запобігання їжі хижаків, включаючи людину. Серед інших видів їжі щовечора містяться лектини - популярне сімейство рослин, що включає картоплю, болгарський перець (гострий перець, як чилі та халапеньо), баклажани, ягоди годжі та помідори.

Що може зруйнувати ці надокучливі білки в твоєму тілі?

"Лектин - це тип білка, який змушує вуглеводи (цукри, крохмалі та клітковини) злипатися і навіть прилипати до певних клітин у вашому тілі, коли ви їх їсте", - пояснює доктор Гендрі. "Часто лектини можуть заважати важливим клітинам, які взаємодіють між собою, і коли це трапляється, реакцією організму, як правило, є запалення або якийсь інший тип реакції на токсичність, наприклад, нудота, діарея або блювота. Порушення клітинного зв'язку це також може викликати такі симптоми, як втома або забудькуватість ".

Старі дослідження показують, що дієта, багата на лектини, може сприяти аутоімунним захворюванням, таким як хвороба Крона, целіакія, ревматоїдний артрит та діабет. Отже, переваги дотримання дієти «Парадокс рослин» та усунення лектинів можуть включати зниження ризику та краще управління аутоімунними захворюваннями та хронічними захворюваннями. Однак досі немає клінічних випробувань, які б це довели.

Хоча метою цієї дієти є зменшення запалення, втрата ваги може бути додатковою перевагою. Багато хто каже, що це не просто відсутність вмісту лектину в раціоні, а фокус на свідомому та здоровому харчуванні призводить до втрати ваги, оскільки ця дієта дозволяє уникнути багатьох перероблених продуктів і рафінованих вуглеводів.

Ризики

Як і в більшості речей у житті, ця дієта має кілька застережень. Дотримання дієти, що не містить лектину, означає виключення абсолютно здорової їжі, і в той час, коли більшість з них все ще їдять сильно оброблену їжу, повну цукру та штучних жирів, природно бути обережним щодо дієти, яка уникає деяких цілих фруктів та овочів. Ви не будете голодувати, але це, безумовно, обмежить ваші можливості щодо зернових, фруктів, овочів та бобових, тому справді варто подумати, чи підходить вам ця дієта перед тим, як брати участь.

Перш ніж починати будь-яку дієту, подумайте про те, щоб поговорити зі своїм лікарем або зареєстрованим дієтологом про ваші варіанти, особливо якщо ваша мета - лікування хронічного захворювання.

Продукти харчування, затверджені дієтою рослинного парадоксу

Якщо ви вирішуєте, чи хочете ви дотримуватися дієти без лектину, розгляньте цей список продуктів: