Наука базується на спробах і помилках. Фраза "хто стверджує, той повинен довести" підтримує розвиток науки. Якби дослідники не дотримувались цього підходу, вони ризикували б прийняти будь-яке твердження як дійсне, яким би надуманим воно не було.
Чи є докази цього фрукти роблять нас товстими якщо ми споживаємо його після їжі? Ми не знайдемо їх у жодному серйозному трактаті харчування ні в базах даних наукових досліджень, таких як Medline та Cochrane. Мало того, але великі дослідження популяції показують, що вживання більше одиниць на день, незалежно від часу, запобігає ожирінню, крім зменшення ризику страждання різними хронічні захворювання. Якщо до цього додати, що наше споживання досить низьке, ми зрозуміємо, чому дієтологи жахаються, коли чують повідомлення, які можуть обернутися зменшенням споживання цієї більш ніж здорової їжі.
У випадку з міфом про те, що вживання фруктів після їжі стає товстішим, ті, хто підтримує їх, поширюють віру, що фрукти бродять в шлунку і в кінцевому підсумку стають цукор що організм буде накопичувати у вигляді жиру. Тобто бродіння примножує калорійність споживання плодів.
Це переконання не має наукової послідовності, оскільки фрукти завжди містять однакові калорії, ми споживаємо їх до, під час або після їжі. До цього ми повинні додати ситну силу, якою володіє плід. Оскільки він містить високі дози клітковина, змушує живіт відчувати ситість набагато раніше, що заважатиме нам їсти менше інших речей. Ось чому фрукти можуть бути остаточною кульмінацією їжі, адже якщо ми голодні, ми можемо задовольнити їх, взявши шматочок фрукта. Ми повинні враховувати кількість калорій, що забезпечуються кожним видом фруктів, оскільки кожен з них має різний рівень. Вибір найменш калорійної - хороша альтернатива, щоб уникнути набору ваги.