погода тисне на нас, навіть коли нам доводиться їсти. Це дуже сумно, але через спосіб життя, який ми маємо зараз, є варіанти практичний, швидкий та аромати додані, вони наш насущний хліб.
Їжа консервовані вони є його зразком. І квасоля, упакована таким чином, є доказом цього правила. Щоразу, коли ви заходите в супермаркет, щоб поповнити їжу, дуже можливо, що ви побачите величезну полицю з різними видами цього продукту і заберете пару з собою додому.
Чи знали ви, що це не така нешкідлива практика, як ви думали? Консервована (або мішкова) квасоля Звичайно, вони приносять нам вигоду, але є відповідник їх споживання, про який говорять не багато.
Переваги його споживання
Поговоримо про приємну частину. Цей тип їжі надзвичайно практичний. Для деяких достатньо лише того, що ви їх ставите мікрохвильова піч в тому самому пакеті, де вони вам продаються, відріжте верхню частину упаковки, встановіть розумний час на таймері, вийміть їх і вийміть подавати у посуді.
Інший - їм потрібно трохи заздалегідь їх приготувати. Але це те саме. Це займає лише кілька хвилин.
З іншого боку, вони є економічний і завдяки цьому багато людей можуть мати до них доступ, і так само ви можете мати їх зберігається в закритому стані довго, не псуючи. Те саме відбувається навіть всередині холодильника.
Підсумовуючи: вони дешеві, рятують вас від неприємностей і не легко ламаються. Але.
Інша сторона банки
Основна проблема консервованої квасолі пов’язана з перевагою тривалого терміну їх зберігання у хорошому стані. Чи знаєте ви, як це роблять харчові галузі?
Відповідь полягає в консерватори що додаються до них у різних виробничих процесах. Це робить рівні натрію які містять боби височіє. І, отже, це високий ризик особливо для людей, які страждають на гіпертонію.
Але на додаток до цих хімічних речовин, що впливають на температуру, що застосовується в процесах консервації, впливають на поживність їжі. Вони його модифікують, і фактично деякі його властивості втрачаються під час упаковки, тоді як додаються навіть штучні ароматизатори, щоб вони не втрачали "свою суть".
Безсумнівно, як і у всьому, споживання цих консервів в помірних кількостях може не призвести до серйозних проблем. Але якщо це звична практика, на вас можуть вплинути такі захворювання, як ожиріння, гормональні зміни і навіть проблеми з серцем або діабет.
Рентген на сумці
Тільки для того, щоб ви могли це побачити більш практичним чином: організація, яка стежить за охороною здоров'я населення, називається El Poder del Consumidor, зробила рентген мішок смаженої лаврової квасолі випадкової марки, і виявив, що в 430 грам його чистого вмісту концентрували 1892 міліграма натрію, що є 94% від рекомендованої щоденної суми. 94!
Важливо згадати, що 100 грам звичайної сирої квасолі містить близько 25 мг натрію. Це вказує на те, що більша частина натрію в мішковинах додає натрій, що надходить з йодованої солі, але особливо з глутамат натрію. Слід пам’ятати, що йодована сіль містить 40% натрію, тоді як глутамат - це практично чистий натрій.
У свою чергу, глутамат натрію генерує клітинна токсичність, впливає на ріст клітин і хромосом і може призвести до раку.
Проведені сотні досліджень токсичності глутамату на моделях тварин, і виявлено зв'язок із наступним: окислювальний стрес, нейротоксичність, екситотоксичність, нейротоксичність під час вагітності та у плода, нейротоксичність у новонароджених, дефіцит опорно-рухового апарату та навчання, ендокринна недостатність, ожиріння гіпоталамусу та ниркова дисфункція.