Британське дослідження пояснило антигіпертензивний ефект середземноморської дієти: ненасичені жирні кислоти та багаті нітритами овочі разом захищають від високого кров'яного тиску.
Оливкова олія, горіхи та авокадо, що використовуються в середземноморській дієті, містять ненасичені жирні кислоти, а шпинат, селера та морква багаті нітритами та нітратами. Попередні дослідження показали, що така дієта може мати антигіпертензивний ефект.
Наразі дослідницька група з Лондонського королівського коледжу (KLC) повідомила, що коли ці дві групи продуктів поєднуються, ненасичені жирні кислоти та сполуки азоту з овочів разом утворюють особливі жирні кислоти.
Дослідники використовували мишей для експерименту, який вивчав, як ці спеціальні жирні кислоти знижують артеріальний тиск, тобто чи пригнічують вони фермент, що регулює артеріальний тиск, пише MTI.
Гени деяких мишей були модифіковані, щоб протистояти цьому гальмівному процесу. У них залишався високий кров'яний тиск, хоча їх годували жирними кислотами, такими як ті, що утворюються під час споживання середземноморської дієти. Здоровим мишам давали однакову їжу, і кров'яний тиск у них падав.
Філіп Ітон, керівник дослідження, каже, що їхні роботи допомагають пояснити, чому попередні дослідження показали, що середземноморська дієта з використанням оливкової олії та олійних культур знижує частоту інсультів, серцевих проблем та серцевих нападів та інших серцево-судинних захворювань.
Рекомендація до аркуша
Зі святкового випуску нашої рекомендації 22 грудня
На п'ятдесятому тижні внутрішні дані про смертність від COVID знову показали третій найгірший результат в Європейському Союзі. За даними Європейського центру з профілактики та контролю захворювань (ECDC), за останні 14 днів в Угорщині спостерігалося 23,6 смертей на 100 000 жителів, що більше, ніж лише в Болгарії та Словенії. В кінці жовтня ми також були на подіумі, але тоді за нами були Бельгія та Чехія. У цих двох країнах введені суворі обмеження, що знижують там рівень смертності. Серед водіїв армії залишалася Угорщина. Останніми днями ми спілкувались із низкою медичних працівників про їхнє повсякденне життя. Їм найбільше не боляче, що є багато роботи, яку потрібно перевантажити, і вони не можуть сподіватися відпочити цього Різдва. Але за інерцією. Ми змінили імена наших співрозмовників через державну таємницю та припинення заяви.