Багато років вони мали погану репутацію, але сьогодні це підтверджується ЯЙЦЯ МНОГО ПЕРЕВАГ для вашого здоров’я.

У цій статті ми розповімо вам:

❱❱❱ Чому брехня, що яйця шкідливі.

Це те, що ви знайдете!

5 ПЕРЕВАГ ЯЙЦ

вибір їжі те, що ми споживаємо, важливо для наших спортивних результатів (під час тренувань та змагань) та для нашого загального стану здоров'я.

Як наслідок, необхідно приділяти належну увагу своєму щоденному раціону.

1. - Вони повні поживних речовин

Самотній велике яйце, зварене круто містить:

✓ Вітамін А: 6% від рекомендованої добової дози

✓ Фолат: 5% від рекомендованої добової дози

✓ Вітамін В5: 7% від рекомендованої добової дози

✓ Вітамін В12: 9% від рекомендованої добової дози

✓ Вітамін В2: 15% від рекомендованої добової дози

✓ Фосфор: 9% від рекомендованої добової дози

✓ Селен: 22% від рекомендованої добової дози

Яйця також містять гідну кількість вітаміну D, вітаміну E, вітаміну K, вітаміну B6, кальцію та цинку.

трапляється

2.- Вони забезпечують якісні білки

яйця забезпечують чудову якість білка (Вони мають усі необхідні амінокислоти), і тому вони так корисні для бігунів.

Білки є необхідні макроелементи для людини.

Його споживання до і після тренування співпрацює з:

❱ Зміцнення імунної системи в періоди високих тренувань.

3.- Вони підвищують хороший холестерин

ЛПВЩ відомий як хороший холестерин, хоча, щоб бути технічним, ми повинні називати його "ліпопротеїном високої щільності"

люди, які мають більш високий рівень ЛПВЩ як правило, менший ризик серцевих захворювань, інсульту та різних проблем зі здоров’ям .

На щастя, вживання яєць - чудовий спосіб збільшити ЛПВЩ.

В одному дослідженні 2 яйця на день протягом 6 тижнів збільшували рівень ЛПВЩ на 10%.

4. - Вони можуть допомогти вам схуднути

яйця неймовірно ситні; Ви їх їсте і можете добре провести час, не відчуваючи почуття голоду.

Ми вже говорили про це тут, вони багаті білком і тому заповнюйте більше.

Цікаве дослідження проаналізувало, чи сніданок, що включає високоякісний білок (яйця), має більший вплив на зменшення подальшого споживання їжі та збільшення ситості.

Обидва сніданки були обрані, намагаючись iгуаларова щільність енергії і склад макроелементів, різниця полягає лише в якості білків одного і іншого.

Для цього порівняння учасників (дорослих із надмірною вагою або ожирінням) розділили на дві групи, які протягом тижня споживали один із двох сніданків; потім вони дозволили пройти 2 тижні, щоб пізніше провести ще один тиждень зі сніданком іншої групи (тобто, сніданок 1-го тижня з яйцем і сніданок 2-го тижня зі злаками).

Протягом кожного тижня сніданку учасники мали змогу споживати стільки їжі, скільки забажали.

Також до і після сніданку, кількість споживаної їжі та значення апетиту та ситості були зафіксовані, і були взяті аналізи крові. заздалегідь встановлений

Результати дослідження були такими:

❱ сніданок з яйцями мав більше відчуття ситості перший день (але не на сьомий день).

❱ споживання калорій було нижчим (хоча і не суттєво) у тиждень яєчного сніданку.

Як наслідок цих результатів, дослідники дійшли висновку, що без шкоди для подібної щільності енергії та складу макроелементів, сніданок з вищою якістю білка суттєво впливав на насичення.

Завдяки цьому, включаючи якісні білки, такі як яйця, можуть допомогти вам проводити більше часу ситими і, таким чином, споживати менше калорій протягом дня.

В іншому дослідженні було помічено, що їжте яйця замість бубликів на сніданок посилювало почуття ситості і змушувало їх автоматично вживати менше калорій протягом наступних 36 годин.

5. - Це допомагає вам мати здоровіші кістки

Щоб зберегти здоров’я наших кісток, кальцію та вітамін К важливі, оскільки вони співпрацюють з реконструкцією кісток (безперервний процес, що відбувається в наших кістках, коли стара кістка замінюється новою).

На щастя яйце, вносить хороші суми обох (30 мг кальцію і 25 мг вітаміну К на яйце).

Крім того яйця вони одні з небагатьох природні джерела вітаміну D, незамінний для кісткова конструкція.

Одне яйце має 10% рекомендованої добової норми вітаміну D.

ЧИ ШКОДНО ЇСТИ ЯЙЧОК ЖОВТЕНКУ?

В бутон (жовта частина) - це поживні речовини (ключові вітаміни та мінерали для бігунів) та у прозорих білках.

Між поживні речовини жовтка, холестерин займає важливе місце, і тому протягом багатьох років вважалося, що споживання яєць може збільшити рівень холестерину у вашому організмі.

З цієї причини, протягом десятиліть Рекомендувалося обмежити споживання яєць та/або з’їсти білки та відкинути жовтки.

Тим не менше, на сьогодні є достатньо доказів стверджувати, що це велика помилка:

- Жовток яйця не збільшує рівень холестерину

У 1999 р Гарвардська школа громадського здоров'я опублікував результати дослідження, проведеного понад 115 000 людей.

У цьому дослідженні вони проаналізували споживання яєць та здоров’я чоловіків та жінок протягом 8/14 років, і вони дійшли висновку, що здорові люди можуть їсти щонайменше 1 яйце на день, не підвищуючи рівень холестерину ризиковано.

А) Так вони дійшли висновку що "... ми не виявили значущої зв'язку між споживанням більше одного яйця на день та ризиком серцево-судинних захворювань".

Хоча це правда, що яйця дають висока кількість холестерину, яйця містять інші поживні речовини, які перешкоджають холестерину, який забезпечується яйцями, небезпечним.

Дослідження показали, що у 70% людей яйця не мають ефекту на рівні холестерину, а в інших 30% яєчний жовток підвищує рівень холестерину ЛПВЩ (хороший) і робить частинки ЛПНЩ нешкідливими.

- Жовтки забезпечують якісні поживні речовини

Окрім того, що це не шкідливо для вашого холестерину або вашого серця, бруньки завантажені необхідними поживними речовинами.

Серед цих поживних речовин слід виділити, що містять жовтки Вітамін Е, важливий антиоксидант, який допомагає запобігти раку та серцевим захворюванням.

Що ще, містять жовтки:

Так само варто зазначити це яєчні білки містять білок, основні поживні речовини, щоб відновити шкоду важких тренувань, через які бігун прокладає своє тіло.

Єдина причина їсти лише білок яйця

існує єдина причина для чого ми рекомендуємо вживати яєчний білок і зберігати жовток (не викидайте його).

Після важких тренувань, коли вам потрібні білки швидко і ви хочете використовувати ті, що надаються яйцем, бажано не вживати жовток, оскільки його жир може уповільнити травлення та всмоктування білків яєчного білка.

Через кілька годин не припиняйте споживати жовток і скористайтесь усіма його поживними речовинами.

ЩО БУДЕ, коли ви їсте сире яйце

Безсумнівно, багато хто бачив наступну сцену з чудового фільму, Скелястий, але це сприяло тому, що багато людей їли сирі яйця.

Їжте сирі яйця, має принаймні три негативні аспекти що змушує нас рекомендувати завжди вживати їх у вареному вигляді:

-Ви зменшуєте всмоктування білків

Яйця - це відмінне джерело білка, але вживаючи їх сирими, наше тіло може лише засвоювати і поглинати мінімальна кількість проглоченого білка.

Тобто, коли ми їмо сирі яйця, велика частина білка, який ми їмо, є втрачені під час процесів травлення і тоді ми не зможемо розраховувати на них як на співучасників відновлення м’язів.

Таким чином, у цікавому дослідженні з цього питання було продемонстровано відмінності між вживанням 25 грамів білка з сирих проти зварених яєць.

У цьому дослідженні було показано, що асиміляція білків вареного яйця досягла 94,27%, а сирих яєць - 64,90.

Так само було виявлено, що мальабсорбція у варених яйцях становила 5,73%, тоді як у сирих яйцях - 35,10%.

- Ви ризикуєте страждати сальмонелою

сальмонели, Це бактерії, які можна знайти як всередині, так і зовні яєць, і якщо їх їсти сирими або наполовину зваритими, бактерії можуть мати негативний вплив на наше здоров’я.

симптоми сальмонели це, як правило, важка або легка діарея, лихоманка, а в деяких випадках і блювота.

Уникати вживання сирих яєць - чудовий спосіб уникайте сальмонели і зазначені симптоми.

- Ви сумуєте за чудовим смаком яєць

Третя причина, чому ми рекомендуємо вас уникайте сирих яєць, це на смак.

Їсти варені яйця, дозволить насолодитися справді смачними та різноманітними стравами.

НАЙКРАЩІ РЕЦЕПТИ З ЯЙЦЕМ

Ми вже розповідаємо вам основні переваги яєць (більше !).

Зараз ми розповімо вам найкращі способи включити їх у свій щоденний раціон.

❱❱❱ Яєчня

Для приготування цього рецепта, ми рекомендуємо використовувати принаймні два яйця, хоча 3 ідеальна сума для нас.

Якщо ви хочете швидкий і простий рецепт з яйцями, все, що вам потрібно зробити - це розігріти сковороду (бажано тефлоновий), яєчня а потім помістіть їх у каструля розмішуючи поки не буде досягнута бажана готовність.

Цей рецепт не повинен зайняти у вас більше 5 хвилин, і за бажанням ви можете додати трохи сиру, нарізаного на невеликі шматочки, і перець (кайенський дуже добре).

❱❱❱ Варені яйця

A рецепт класичний, і хоча він є Дуже просто робити, вам знадобиться більше часу підготувати їх, оскільки вам доведеться почекати Закип’ятити воду і пізніше помістіть яйця на 10 хвилин.

Хоча підготовка цього рецепта займає більше часу, найкраще у відварних яйцях - це те, що ви можете їх зробити, перш ніж ви захочете їх споживати і навіть ви можете легко їх переміщати; вони є прекрасною закускою, яку можна з’їсти протягом робочого дня.

Eggs Мікрохвильові яйця

Якщо ти цього хочеш надзвичайно швидкий рецепт, ви можете розмістити два яйця в чашці, перемішати їх і помістити в мікрохвильовка 2/3 хв (залежно від потужності мікрохвильовки).

Щоб уникнути бризок (хоча вони трапляються не завжди), можна накрити чашку.

❱❱❱ Омлет

омлет Це один з наших улюблених, оскільки дає нам можливість спробувати різні інгредієнти та смаки, і таким чином включати a збільшена кількість поживних речовин.

Наші улюблені омлети, включають деякі з ці інгредієнти: шпинат, сир, помідори, зневоднені помідори та будь-які вподобані овочі.

Щоб зробити омлет, вам доведеться розмішати яйця (2 або 3), додати одну-дві столові ложки молока (бажано знежиреного) і помістити в гарячу сковороду.

Як тільки ви помітите, що яйце починає варитися, ви можете додати потрібні інгредієнти.

У цьому відео ви можете побачити цікавий рецепт омлету:

❱❱❱ Смузі з бананів та яєць

Хоча це змішане можна робити практично з будь-якими фруктами, банановий - наш улюблений.

Для приготування смузі ми будемо використовувати банан, знежирене молоко (приблизно 500 см3) та 1/2 яйця, попередньо відварених або приготованих у мікрохвильовці.

Вас, мабуть, лякав аромат, який вони можуть надати вашому смузі, але ми запевняємо вас, що змішаний з бананом та молоком, навряд чи ви зрозумієте, що воно включає яйце.

Щоб надати йому більше смаку (і приховати більше смаку яєць), можна додати корицю.

ЯК ЗНАТИ, ЯК ЯЙЦЯ В НАЛИШНІМ СТАНІ

Перед використанням яєць, не забудьте перевірити, чи вони у хорошому стані (немає нічого гіршого, ніж використання поганого яйця в рецепті).

Для знати, чи яйце в хорошому стані Ви можете провести наступний тест, помістивши яйце в ємність з водою, і спостерігати, що відбувається:

❱ Якщо воно швидко тоне і залишається на дні, яйце свіже.

❱ Якщо воно більш-менш швидко потоне і залишиться на дні контейнера, яйце в хорошому стані, але не таке свіже.

❱ Якщо ви повільно тонете і залишаєтесь стояти на дні, ви опинитесь у поганому стані.

❱ Якщо яйце плаває, воно знаходиться в поганому стані, і його не можна їсти. Якщо він ні опускається, ні опускається на дно контейнера, слід уникати його споживання.