Додавання цієї спеції до дієти може вплинути на ваш настрій та пам’ять.
Інгредієнт, який надає їжі каррі яскравий колір, також може покращити вашу пам’ять і настрій. Куркумін, який міститься в куркумі, вважається протизапальним препаратом з антиоксидантними властивостями. Це також може бути однією з причин того, чому люди похилого віку в Індії, де куркума є частиною їх повсякденного раціону, мають кращі когнітивні здібності та меншу частоту хвороби Альцгеймера.
Дослідження, проведене Каліфорнійським університетом у Лос-Анджелесі та опубліковане в Journal of Geriatric Psychiatry, розглядало вплив цього компонента на людей із легкою віковою втратою пам'яті. За словами автора дослідження Гері Смолла:
"Точний спосіб дії куркуміну незрозумілий, але це може бути пов'язано з його здатністю зменшувати запалення мозку, яке було пов'язане з хворобою Альцгеймера, а також з великою депресією".
У дослідженні взяли участь 40 учасників у віці від 50 до 90 років, які всі скаржились на легкі проблеми з пам’яттю. Половина отримувала 90 міліграм куркуміну двічі на день протягом 18 місяців, тоді як решта отримувала плацебо.
Після моніторингу рівня куркуміну в крові та проведення позитронно-емісійної томографії та когнітивних тестів дослідження показало, що ті, хто приймав куркумін, зазнали значного поліпшення як пам’яті, так і настрою. Під час тестів пам'яті люди, які приймали куркумін, покращились на 18 відсотків за 18 місяців, а також помітили незначне покращення загального настрою.
Зараз дослідники планують провести подальше дослідження з більшою кількістю учасників. Вони також сподіваються вивчити, чи впливають ефекти залежно від віку людей чи їх генетичного ризику хвороби Альцгеймера, і чи можна таким чином допомогти людям із легкою депресією. Як заявив Смолл:
"Ці результати свідчать про те, що використання цієї відносно безпечної форми куркуміну може принести значну пізнавальну користь протягом багатьох років".