Обмеження споживання м’яса, яким ми зловживаємо в Іспанії, може сприяти покращенню нашого здоров’я за короткий час.

Пов’язані новини

Іспанія має дуже різноманітну гастрономію. У багатьох його стравах та рецептах головним героєм є продукти рослинного походження. Насправді така популярна середземноморська дієта робить акцент на такі продукти, як крупи, овочі та зелень.

Однак вага м'ясних продуктів у нашому раціоні продовжує залишатися дуже важливим у всьому світі, із середнім споживанням, за даними Greenpeace, понад 250 грамів на людину на день. Кількість, набагато вища від рекомендованої ФАО, що вказує на те, що споживання 20 г м’яса на день достатньо для людини.

З огляду на ці дані, багато голосів, що підтверджують це м’ясо не потрібно для підтримки здорового харчування; принаймні не в такій кількості. Згідно з дослідженням Іспанського фонду харчування (FEN), 2% іспанського населення не включає жодного м'яса у свій щоденний раціон, 12% не вживають перероблене м'ясо і близько 1% не їдять м'яса та риби.

Наукові дані свідчать про те, що одним із основних будівельних елементів для здоров’я є збалансована дієта. Ця дієта включає велику різноманітність необхідних поживних речовин у належних пропорціях, що, в принципі, передбачає, що м’ясо має бути присутнім більшою чи меншою мірою.

Однак є також вказівки на те, що не вживання м’яса може принести цікаву користь для нашого здоров’я. З цієї причини все більше споживачів вирішують зменшити споживання м’яса або припинити його вживання на певний час.

Для таких випадків є спеціальна безм’ясна дієта на цілий місяць. Однак дозволено їсти рибу та продукти тваринного походження, такі як яйця, молочні продукти, мед та інші, що робить її стійкою та збалансованою. Але в чому ці переваги?

Допомагає схуднути

Ті, хто хоче схуднути, є хорошими кандидатами тимчасово припинити споживання м’яса. Дослідження показують, що вегетаріанські та веганські дієти пов’язані з меншою масою тіла, ніж дієти на м’ясній основі.

Причина полягає в тому, що дієти на рослинній основі, як правило, бувають більше в клітковині та харчових продуктах, таких як фрукти, овочі та бобові приборкати тягу. Таким чином, дослідження показало, що люди, які дотримувались веганської дієти протягом 18 тижнів, схудли в середньому на чотири кілограми більше ваги, ніж ті, хто цього не робив.

Здоровіше серце

Хвороби серця очолюють рейтинг причин смерті в Іспанії. З понад 17,5 мільйонів смертей в результаті серцево-судинних захворювань у всьому світі в нашій країні трапляється понад 120 000. Не секрет, що певні види м’яса, включаючи червоне м’ясо та перероблене м’ясо, пов’язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань та проблем зі здоров’ям.

І не тільки це, але були розроблені дослідження, які показують це Виключення м’яса з раціону, навіть на короткий проміжок часу, також може бути пов’язане з покращенням здоров’я серця. Дослідження показують, що у вегетаріанців та веганів менший ризик розвитку серцевих захворювань та високого кров'яного тиску, а також інших проблем, які можуть спричинити серцеві захворювання, включаючи діабет та ожиріння.

Знизити рівень холестерину

Окрім допомоги нашому серцю, дотримання м’ясної дієти протягом 30 днів може позитивно вплинути на рівень холестерину. Високий рівень холестерину збільшує ризик серцево-судинних захворювань і більш високе споживання м’яса, яке містить значну кількість насичених жирів, є фактором збільшення рівня холестерину в крові.

Дотримання рослинного раціону з мінімальним споживанням м’яса може знизити рівень холестерину, зменшуючи тим самим ймовірність серцевих захворювань.

Покращує мікробіоти

Зміна м’ясних продуктів на інші рослинного походження також сприяє поліпшенню здоров’я кишечника, про що слід пам’ятати, оскільки згідно з дослідженнями це дуже впливає на загальний добробут. Згідно з дослідженням, Веганський профіль кишечника має більше корисних бактерій, які захищають від хвороб: клітковина є основною їжею мікробіому.

Полегшення артриту

За даними Національного координатора з питань артриту (Іспанія), в Іспанії близько 300 000 людей страждають одним із різних типів артриту. Одне дослідження обстежило 217 людей з ревматоїдним артритом і показало це На 24 відсотки, пов'язані з тяжкістю симптомів, впливав їх раціон.

Так само неодноразово було показано, що перехід на веганську дієту на основі рослин, багатих протизапальною їжею, зменшує симптоми артриту, в тому числі хронічний біль, набряк і скутість лише за місяць.

Профілактика діабету

Те, що дієта впливає на наше загальне самопочуття, є більш ніж очевидним. І насправді сьогодні майже ніхто не сумнівається, що харчові звички можуть бути найкращим союзником чи найлютішим ворогом нашого здоров’я.

У цьому рядку ми можемо це виділити червоне та оброблене м’ясо може збільшити ризик діабету 2 типу, завдяки своїй здатності погіршувати запалення, викликати збільшення ваги та впливати на роботу інсуліну. Тому зупинка м’яса на 30 днів - це хороший спосіб значно зменшити цей ризик.

відбувається

Бобові культури є альтернативним джерелом м’яса різних поживних речовин Pxfuel

Остерігайтеся недоліків

Як ми зазначали на початку, м’ясо є основною основою для отримання певних поживних речовин. Тому, якщо ми вирішили провести сезон, не споживаючи його, важливо пам’ятати ризик дефіциту деяких з них, таких як білок, залізо, кальцій, цинк та вітамін В12. Щоб уникнути цього, ви повинні знати, які природні альтернативні джерела ми маємо, якщо не хочемо вдаватися до добавок.

У випадку з білками ми можемо знайти їх у молочні продукти, яйця та морепродукти. Ми також можемо вибрати Білки рослинного походження в продуктах із сої, сочевиці, нуту, рису чи картоплі.

Для нього залізо, ми можемо розраховувати на різні бобові, молюски, устриці, шпинат, тофу, нут, помідори, картоплю та кешью, серед інших. Як альтернативне джерело кальцію, очевидно, ми маємо молоко та молочні продукти. Ми також можемо знайти його в таких продуктах, як сардини та лосось, зелені листові овочі, фруктові соки, горіхи та насіння та бобові.

Ще одним мінералом, який є важливим для організму і в основному надходить з продуктів тваринного походження, є цинк. Ми можемо отримати добова доза цинку з молюсків, яєць, молочних продуктів, соєвих продуктів та горіхів. Нарешті, для полегшення зниження рівня вітаміну В12, який відіграє важливу роль у виробництві червоних кров’яних тілець, ми маємо в своєму розпорядженні яйця та молоко.