До 87% пацієнтів відчувають дефіцит DAO - ферменту, який метаболізує гістамін - речовину, що міститься у багатьох продуктах харчування.

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) класифікує мігрень як восьме за інвалідністю захворювання. В Іспанії близько 5 мільйонів людей страждають на це захворювання, яке виходить за рамки простого головного болю. 80% його пацієнтів - жінки. У деяких випадках, крім належного медичного лікування, важливо правильно харчуватися, виключаючи деякі продукти, що містять високий вміст речовини, яка називається гістамін.

заборонені

Пов’язані новини

Як пояснила Іспанська асоціація мігрені та головного болю (AEMICE), "мігрень є неврологічним розладом, який, крім того, що проявляється в сильному головному болі, може супроводжуватися іншими симптомами, включаючи, блювота, непереносимість світла та звуку, проблеми із зором та інші ". За даними недавнього дослідження, захворювання, яке має великий вплив на якість життя більшості пацієнтів (90%). Однак важливо зазначити, що жодна мігрень не однакова і що існують різні типи або класи .

Дієта та мігрень

Іноді мігрень має багато спільного з їжею. "Було помічено, що переважна більшість пацієнтів, які мають низький рівень ферменту DAO (діамін-оксидаза), страждають на мігрень", - пояснює Е. Е. де ла Фуенте, дієтолог лікарні Квіру Ансалуд Сан-Хосе (Мадрид). ЕСПАНОЛ. Зокрема, і згідно з цим звітом лікарняного комплексу Рубер Хуана Браво, до 87% пацієнтів з мігренню мають d Дефіцит DAO .

Цей фермент, фермент DAO, відповідає за метаболізують речовину, яка називається гістамін (який діє як гормон і як нейромедіатор з важливими функціями в нашому організмі), який присутній у багатьох продуктах харчування, які ми споживаємо у своєму щоденному раціоні. При дефіциті цього ферменту гістамін не може нормально метаболізуватися, і саме тоді починаються проблеми.

На додаток до розладів травлення, цей дефіцит також може в деяких випадках викликати мігрень. "І саме в цих випадках ми можемо також втрутитися на рівні харчування", - говорить де ла Фуенте. Тобто, одним із факторів покращення мігрені (крім ліків, призначених та персоналізованих вашим сімейним лікарем) є необхідність модифікація дієти та лікування дефіциту DAO.

Заборонена їжа "

Щоб втрутитися на рівні харчування у пацієнтів з мігренню, перш за все, ми повинні зробити аналіз виявити активність ферменту DAO та перевірити, чи справді є дефіцит. Далі, якщо у пацієнта є цей дефіцит, проводиться індивідуальна дієта, виключаючи всі ті продукти, які мають високий та середній вміст гістаміну.

" Це не зовсім нетерпимість їжа але це працює як таке. І нетерпимість працює над індивідуальним рівнем ", - каже дієтолог. Тому дуже важливо скласти індивідуальний план, оскільки не всі пацієнти будуть почувати себе однаково як їжа. Будуть такі, які краще" переносяться ", ніж інші, тому важливо контролювати та проводити індивідуальне лікування.

Як правило, - пояснює де-ла-Фуенте - спочатку ми запропонуємо дієту, при якій практично всі ті продукти, які мають середнє або високе накопичення гістаміну і побачивши, як пацієнт реагує, ми поступово почнемо включати ці продукти з меншим накопиченням, щоб побачити, наскільки добре вони їх переносять.

Харчові продукти, що містять найбільше гістаміну - згідно з де ла Фуенте - такі: F лимонних маршрутів ; Капуста квашена і всі ті ферментовані продукти, як йогурт, сири в'ялені та напівтверді, або ті соуси, які мають молочну основу, жирні вершки, вершки тощо. Він теж тофу і темп і; рибні консерви, молюски та копчений лосось; сирий прозорий; м'ясо, горіхи та какао.

Інші продукти харчування з середнім накопиченням гістаміну - додає фахівець- полуниця, мн банан, папайя та авокадо, помідори, масло, синя риба або промислові хлібобулочні вироби, серед інших. На цій сторінці Міжнародного товариства з питань дефіциту DAO ми можемо знайти список усіх продуктів, багатих на цю речовину.

Що стосується приправ, багатих гістаміном, то тут є соєвий соус, томатний соус, каррі, глутамат натрію (добавка, яка присутня в багатьох продуктах, що переробляються) або бальзамічний оцет, серед інших. Нарешті, у розділі напоїв ми знаходимо напої алкоголь icaЇм абсолютно протипоказані апельсиновий і томатний соки, деякі види чаю, такі як червоний або чорний чай та енергетичні напої.

"Важливо, щоб перед тим, як самостійно виключити їжу, цей аналіз був зроблений заздалегідь, щоб визначити кількість DAO, яке виробляє наш організм, оскільки не всі пацієнти з мігренню мають дефіцит", - наполягає експерт. Крім того, це так дієтичне консультування необхідне від дієтолога до планування дієти, якої слід дотримуватися. "Різноманітний і повноцінний раціон можна ідеально підтримувати без дефіциту харчових продуктів, але консультування є важливим", - підсумовує де ла Фуенте.