Чи має значення розподіл споживання білка протягом дня? Або просто вдарити певне загальне значення?
Одне з найпоширеніших питань про дієту при спробі наростити м’язову масу - це кількість білка і коли. Це дослідження пролило трохи більше світла на цю проблему. Учасники були розділені на дві групи.
Перша група (NPR)
Сніданок з низьким вмістом білка
Сніданок:
-йогурт, гранола
(7-8г білка)
Обід (подібне для обох груп)
Вечеря:
-їжа + кренделі
(55 г білка)
Всього 97 г білка і близько 2543 ккал на добу.
Друга група (ВПР)
Сніданок з високим вмістом білка
Сніданок:
-йогурт, мюслі, кренделі
(23 г білка)
Обід (подібне для обох груп)
Вечеря:
-їжі
(32 г білка)
Всього 89 г білка і близько 2456 ккал на добу.
Різниця полягала в термінах поглинання білка. У першій групі, що обідала з високим вмістом білка, його пили після основного прийому їжі. У другій групі з більшим вмістом білка на сніданок його додавали до йогурту. Обидві групи мали майже однакову загальну кількість білка, що вживався протягом дня. Перший 97г, другий 89г. Між сніданком та вечерею вони все ще обідали, що було те саме. Протягом 12 тижнів учасники тренувались 3 рази на тиждень під контролем дослідників. Учасниками були 26 молодих, здорових чоловіків, які тренуються (18-26 років).
Мета полягало в тому, щоб визначити, чи призводить більш рівномірне споживання білка протягом дня до більшого збільшення нежирної маси.
Досить цікавим є те, що учасникам подобається вони могли вибрати, чи хочуть робити вправи вранці чи ввечері. Більшість із тих, хто снідав із низьким вмістом білка, вважали за краще робити вправи вранці. Більшість із тих, хто снідав з високим вмістом білка, хотіли робити вправи в другій половині дня. Ймовірно, це пов’язано з вищим насичуючим ефектом білків. Вони просто не хотіли робити вправи з повним шлунком. Але це просто проходить.
Результати:
Обидві групи набирали жир і набиралися сил. Завдяки силовим тренуванням. Однак були незначні відмінності. Група з більш рівномірним розподілом білка в їжі вона набрала трохи більше пісної маси (2,5 кг проти 1,77 кг). Вона скинула півкіло жиру, тоді як другий набрав, але незначно 0,03 кг. Вони були дуже схожі в цьому.