дієта

Целіакія, целіакія, дієта без глютену, пшениця, чутливість до глютену, сліди, генетика, перехресне забруднення ... Ці терміни з’являються все частіше в основних ЗМІ, щоденниках, кулінарних книгах і не завжди суворо. У Селіцидаді ми зібрали найпоширеніші сумніви у целіакій, які нам пишуть, і тут ми пояснюємо їм, щоб спробувати пролити трохи світла і випадково протистояти містифікаціям і міфам про целіакію.

І полягає в тому, що коли нам діагностують целіакію або целіакію, ми маємо багато сумнівів, які нам доводиться уточнювати, щоб якомога швидше відновити своє здоров’я. Але навіть коли нам якийсь час ставлять діагноз, у нас можуть виникнути сумніви щодо целіакії та дієти без глютену. І це те, що при целіакії ми повинні бути повністю оновлені щодо безглютенової дієти, маркування, перехресного зараження тощо.

Оскільки наші лікарі можуть бути експертами з діагностики захворювання, але вони не знають поглибленого лікування, як ми змушені. Тому, коли вам діагностують целіакію, перше, що потрібно зробити, це інформувати . І там асоціації пацієнтів роблять неймовірну роботу (шукайте роботу своєї громади). Ви також знайдете підтримку в Інтернеті, але ви повинні дуже добре знати, де ми читаємо, коли йдеться про наше здоров'я, тому завжди звертайтесь до надійних джерел (як Celicity) . Наше співтовариство налічує понад 65 000 людей, які страждають на целіакію, і пишуть нам з будь-якої точки світу, і 10 запитань, які було задано найбільше, є наступними:

1-У мене щойно діагностували целіакію, чи може хтось із моєї родини бути целіакією?

Целіакія - це аутоімунний, хронічний та системний розлад, спричинений споживанням глютену, який вражає людей із генетичною схильністю. Іншими словами, генетика целіакії необхідна, хоча і недостатня, щоб бути целіакією. Експерти Геніца вони запевняють нас у цьому 30% населення Іспанії має генетичні маркери ризику целіакії, і лише 1% розвиває це захворювання, Але коли хтось розвинув хворобу, її родичі першого ступеня також мають набагато більший ризик її розвитку.

Родичі першого ступеня - це ті, з ким ми ділимося 50% нашої ДНК: тобто наших батьків, братів і сестер та дітей, тому ці люди складають основну групу ризику целіакії і відповідно до поточного Протокол ранньої діагностики целіакії (опубліковано Міністерством охорони здоров’я Іспанії у 2018 році), родичі целіакії першого ступеня повинні провести генетичний тест на целіакію. У випадку, якщо вони є носіями цих генів ризику (системи HLA), їх слід спостерігати та вивчати, як зазначено в протоколі; якщо цей тест негативний, целіакію можна виключити на 99%.