Я один з людей, які ще не до кінця з'ясували, чи є Джокович целіакія, чутливий або робить це. Згідно з Вікіпедією, він - целіакія, тому наразі ми будемо дотримуватися цього. Справа в тому, що коли кілька років тому з’явилася новина про те, що целіокій був Джокович теніс номер 1 у світі, Пам’ятаю, мій хлопчик сказав мені: "Ти розумієш, що це означає?" Кажу вам: ні, у своїй невинністі я цього не усвідомлював. Він сказав мені те, на чому, до тих пір, я базував все своє життя (до-целіакію та целіакію), але про що я ніколи не говорив слів. Він сказав: "Це є доказом того целіакії не менше за будь-кого. Про що ти можеш зайти так далеко, як хочеш». Наскільки я мав рацію.
Через довгий час я зустрів Альберта в Instagram, і його величезне співчуття в мережах змусило мене негайно почати слідкувати за ним (не на вулиці, в мережах, це зрозуміло). І відтоді я бачив неймовірна фізична та розумова активність, яку він бере у своєму житті, і я не можу не захоплюватися ним. Тож я хотів представити вам свідчення хлопчика з плоті та крові, який має дуже високий рівень фізичного попиту і який більш ніж охоплює записи спортивних результатів. Можливо, він не номер 1 у світовому тенісі, але для мене він - еталонний целіакічний спортсмен.
Я залишаю вам інтерв’ю, яке я вже робив, сподіваюся, вам сподобалось.
Я вже давно стежу за вами в Instagram, і я не пропускаю жодної вашої історії в Instagram, але деякі читачі La Mar de Cookies можуть бути не такими “виродками”, як я ... Скажіть їм трохи, хто ти і що робиш.
Перш за все, дякую вам за цей комплімент, що вам подобаються мої історії в Instagram - це справжня розкіш!
Ну, мене звати Альберт Кабезас, мені 37 років, я народився в Сітжесі (Барселона), я одружений і маю 2 дітей. Я спортивний фізичний тренер, у мене є невелика компанія з персональних тренінгів (з невеликим навчанням у Сітжесі), і я отримую диплом з психології (сподіваюся незабаром закінчити 🙂)
У своєму Instagram ви визначаєте себе як "Без глютену". Як глютен зник з вашого життя?
В Instagram я хотів визначити себе серед іншого як "Без глютену", тому що я целіакія. Я бачу, що багато людей говорять про те, щоб бути вегетаріанцем, веганом, на палео дієті ... але моє не переконання, це хвороба чи нетерпимість, як би ви не хотіли це назвати, і саме тому я хочу це виділити, тому що значення, яке воно має.
Клейковина зникла з мого життя приблизно 9 років тому, і після багатьох років із проблемами шлунка, вони зробили кілька тестів, і до 3 гастроскопій з біопсією включили, і вони сказали мені, що я прихований целіакію ... що я народився з геном, але це розвинуло мене в 29 років.
Ви - особистий тренер, але не тільки один із тих, хто викладає заняття спінінгом у тренажерному залі, але й супроводжує кількох людей на їхніх заняттях індивідуально. Крім того, ви навчаєтесь, у вас є сім’я і ви не зупиняєтесь! Як проходить день у житті тренера Алкало?
Бафф ! Хороше питання. Ви сказали це, я присвячую себе особистому тренуванню, проводжу заняття в спортивних центрах, тренуюся зі своїми клієнтами за кордоном, коли вони цього потребують (також тренуюся з ними), намагаюся тренуватися самостійно, оскільки люблю змагатися у середніх гонках типу марафон, спартанські перегони, тріатон ... і, як ви сказали, я закінчую перегони, навчаючись вночі, а вдома маю двох тваринок віком 4 і 1,5 з половиною роки. Життя Алкало Тренера божевільне ... але саме це божевілля мені подобається, це моє благословенне божевілля 🙂
Така діяльність повинна вимагати дуже ретельного харчування. Чи є у вас або ви коли-небудь отримували поради з питань харчування від професіонала? Як ви дбаєте про своє харчування? Коли ви тренуєтесь для особистих тренерів, ви також зосереджуєтеся на питанні дієти?
Істина полягає в тому, що так, більш-менш за звичайний тиждень я можу займатися приблизно 12/15 годин занять спортом, що призводить до вживання найбільш відповідної дієти для цієї вправи і без клейковини, звичайно. До недавнього часу, з огляду на знання, які мені вдалося отримати протягом багатьох років під час навчання, я мав досить контрольовану дієту, але кілька місяців тому я зв'язався з дієтологом-дієтологом, і він встановлює рекомендації на основі моєї повсякденності.
Ми завжди чули, що найвимогливіші спортивні заходи повинні бути добре підготовлені не лише для тренувань, але й для харчування. Як ви готуєте марафон на рівні харчування?
Правда полягає в тому, що я завжди намагаюся добре харчуватися, тобто їсти дуже мало оброблених продуктів, їсти м'ясо, рибу, курку, рис, макарони, овочі, овочі, фрукти ... Трохи все правда. Я повинен визнати, що я не харчуюсь так добре, як хотілося б, оскільки іноді моя дружина або мої діти хочуть щось, чого б я не їв, і я впадаю в спокусу 🙂
За кілька днів до перегонів я намагаюся їсти нормально, без надмірностей та ускладнень, їжу, яка може бути для мене корисною і яку мій шлунок переносить якомога краще.
Ви нещодавно були в мадридському півмарафоні, і я знаю, що ви дуже страждали, бо мали проблеми з травленням, але ви пройшли його як чемпіон і навіть увійшли в фінішну пряму з вашим маленьким! Якщо подорожувати та їсти на вулиці важко для страждаючого на целіакію, я не уявляю в такий важливий момент, коли дієта є ключовою ... Чи були у вас коли-небудь проблеми з глютеном під час поїздок на перегони?
Боже мій, Мадридський півмарафон ! Ха-ха-ха. Я визнаю, що помилка була повністю моєю, і тепер, коли я розповім вам про це, ви погодитесь.
О 7 ранку я прокинувся і спустився до ресторану готелю на сніданок (перегони були о 9 ранку). Не знаю, чи це було пов’язано з нервами, тому що я був у готелі, і там був фуршет, або що завгодно, що я не поважав свій звичайний сніданок. Я випив кави з невеликою кількістю молока, хорошої кави, тієї кави з водою з готельних автоматів 🙁
Потім я апельсиновий сік ... Так, так, апельсиновий сік! Я ніколи цього не роблю ! О мій! Яєчня, горіхи та трохи фруктів.
Я знав, що кава та сік не є гарною сумішшю, але я думав, що близько 8 ранку мені потрібно буде сходити у туалет, я піду, і таким чином я зможу піти на перегони в повному стані
Ну, о 8 ранку мені не хотілося ходити до туалету, або о 8:30, або о 8:50 ... Тож я розпочав гонку і на 8 км у мене з’явився корч, як ніколи раніше ... Навіть сльози випливали . Я сказав двом своїм друзям, які пробігли зі мною Півмарафон, що мені потрібно терміново сходити у ванну, а потім я їх наздогнаю. Очевидно, мої друзі сказали мені, "ти не збираєшся наздоганяти нас, Альберте, це займе багато часу". Я витратив у ванній близько 5 хвилин. Я вибіг набагато швидше, ніж раніше, щоб наздогнати своїх друзів. На кілометрі 15 я їх наздогнав, але через друге та інтенсивніше судоми мені довелося знову йти у ванну. Там я втратив ще 6 хвилин, але продовжував бігати так, ніби завтра не було 🙂
Я зателефонував дружині, щоб повідомити їй, що сталося, і якщо вона побачить моїх друзів, а не мене, вона не повинна лякатися. Врешті-решт, між болем та кількома сльозами, я дійшов до фінішу, пліч-о-пліч зі старшим сином Аресом. Я був лише на 3 хвилини пізніше своїх друзів, тож врешті-решт, це була не така погана гонка 🙂 Це була моя помилка, але я впевнений, що целіакія зробила мою кишку набагато чутливішою.
На щастя, у мене більше ніколи в гонці не виникало жодних проблем ... і, сподіваюся, цього не сталося.
Завдяки своїй активності та фізичній підготовці ви показуєте нам усім, що целіакія взагалі не є перешкодою і що, харчуючись без глютену, ми абсолютно здорові. Як ви виконуєте дієту щодня? Як замінити глютен?
Целіакія ніколи не повинна бути перешкодою, якщо ми не їмо глютен, не знаючи про це. Існує незліченна кількість альтернатив, на щастя. Правда полягає в тому, що продукти, придатні для целіакії, набагато дорожчі, ніж звичайно, і, як правило, вони знаходяться у продуктах, що переробляються. Нам також слід уникати їх вживання, або через низьку кількість поживних речовин і високий вміст жирів і цукру, а також тому, що при дієті на основі фруктів, овочів, овочів, молочних продуктів (якщо є непереносимість лактози, ми повинні перевірити тих, хто не відчувати себе погано), рис, картопля, курка, м'ясо, риба ... у нас є фантастичне безглютенове меню, і, не думаючи про мене, ви можете взяти з собою пшеницю, сліди клейковини або подібне.
Завдяки тому, що ви піклуєтеся про себе на фізичному рівні, я хочу вірити, що ви ніколи не порушуєте дієту добровільно ... так? Ви коли-небудь вагалися? Як ви залишаєтесь мотивованими як глютеном, так і спортом?
Той, хто дотримується безглютенової дієти, повинен мати дієту, тобто без глютену. Тобто нуль. Або принаймні свідомо. Якщо коли-небудь я піду в ресторан, і мені щось наклеють на клейковину, і я не знаю, я повинен з цим змиритися. Але робити це свідомо має бути таким. У спорті я залишаюся мотивованим, тому що я захоплений цим. Я почав займатися спортом, коли мені було 4 роки, мені 37, і я продовжую цим займатися з тією ж мотивацією, що і завжди. Я думаю, це в крові, я не знаю 🙂
Ви хочете ще щось сказати нам? Де ми можемо вас знайти?
Ну, ви можете знайти мене як Alcalotrainer у соціальних мережах, таких як Twitter, Instagram та Facebook. Також на моєму веб-сайті Alcalo Trainer. І якщо ви приїдете в Сітжес, у спортивні центри та на моє нове та недавнє тренувальне та психологічне дослідження, яким я поділюсь зі своїм другом Карлесом Тобозо, ортопедом з Сітжеської подіатрії.
Мені було приємно мати можливість трохи пояснити, хто я, що роблю і своє життя без глютену. Відпочинь у своєму розпорядженні тим, що тобі потрібно!