Чудо Південної Америки
Хороша спека, пара, багато дощу: це те, що подобається вічнозеленому дереву родини Холлі, мате - також відомому як параквайний чай. Його ще називають ієрба-мате, але його ще називають єзуїтським чаєм, чаєм Святого Варфоломея, парагвайським чаєм, чаєм ієрби, шимараном у Бразилії. Споживається по всій Південній Америці, а також у Лівані та Сирії.
Мате краще кави
Смак мате трохи димчастий, гіркий, нагадує траву, діюча речовина - матеїн. Подібно до кофеїну для підлітків та кави, матеїн бадьорить, але оскільки він також впливає на нервову систему, він може заспокоїти. Не можна звикнути, і це розслабляє під час сну. Його також їдять солодко, з цукром або медом, в цьому випадку його називають мате дульче.
Чай «Мате» містить 146 видів ефірних масел, і йому не бракує мінералів, мікроелементів, дубильної кислоти та вітамінів. До Європи його привезли місіонери-єзуїти з Америки, саме тому в багатьох місцях його досі називають єзуїтським або місіонерським чаєм.
Церемонія подружжя
Вживання мате-чаю пов’язане з церемонією в південноамериканських країнах. Суть церемонії полягає в тому, що висушену чайну траву посипають у горщик під назвою мате, який може бути виготовлений з металу - навіть срібла -, скла, а також дерева. Горщик для мате також можна зробити з гарбузової оболонки, часто прикрашеної сріблом. Наступним етапом церемонії є заливання чайної трави теплою водою, а потім відсмоктування чаю соломкою-фільтром, яка називається бомбілла. Гарбуз і солома передаються далі. Церемонія пиття мате - це давня традиція, правила повинні дотримуватися, і в цьому випадку душі об’єднуються.
В Аргентині, Уругваї, ви часто бачите людей, що спаровуються на вулицях. Бразилія, Чилі також має давні традиції. Якщо вони пропонують математику з родиною чи друзями, не доречно відмовлятись .
Цілющий помічник
Чай з мате покращує розумові здібності, стимулює увагу та покращує роботу серця та дихальної системи. Завдяки високому вмісту вітаміну С також варто пити мате на випадок застуди та грипу. Це допомагає розщеплювати жири, тому багато хто використовує його для дієт. Сечогінний засіб, тому його можна добре використовувати проти здуття живота.