Деякі вирощують його в садах як декоративну рослину, не знаючи про його позитивний вплив на організм. Ми з батьком їздили до річки Нітри, нам доводиться збирати букет жовтих квітів. Я пам’ятаю, що вони швидко зацвіли, тож ми втекли, щоб поставити їх у вазу з водою, і так вони тривали тиждень. Тоді я навіть не уявляв, що це, мені це сподобалось за їх сонячну форму і прекрасний глибокий колір. Нещодавно до мене звернулася словацька компанія, логотип якої також носить наш велосипедист Пітер Саган, щоб спробувати їх топінамбур. Крім усього іншого, чай з топінамбура. Ми пропустили цю смакоту, і тому в гостях у моїх батьків, ми з братом поїхали вриватися на природу. Майбутня "невістка" все сфотографувала. У нас і сьогодні є телефони, на яких можна робити чудові фотографії:)
Як приготувати чай з топінамбура в домашніх умовах?
Квіти топінамбура зривають, щоб вони не росли поблизу грунтової дороги та коли світить сонце. Найкраще зрізати їх під квіткою ножицями і перекласти в кошик, щоб вони не тиснули і не змокли. Я відвіз їх з Бродзяна до Братислави, і вони залишились накритими вологою тканиною, не в’янучи. Щоб вони знову не змокли. Я поклала квіти в сушарку і сушила їх протягом 10 годин у «сирому» режимі. Тобто, щоб у них зберігалися всі поживні речовини - при 45 ° С. Зібрані з сушарки, вони знімаються у скляних чашках, загорнутих у білий папір, щоб на них не світило сонце. Я з нетерпінням чекаю холодного ранку, моменту, коли вишуканий смак чаю з топінамбура зігріє тіло. А чи знаєте ви, що супер-сироп також можна приготувати з бульб? Спробуйте - можливо, навіть до чаю, я також додам меду з квітки лицьової. До речі, квіти поливають кип’яченою, але не окропом. У мене є доведена доза, що для якості чаю досить полити 5 квіток на півлітровий чайник.
Топінамбур цвіте в цей період - вересень, жовтень. У вас є шанс спробувати квіти до чаю. Я спробував маленькою лопатою дуже амбіційний план - викопати бульбу:) ми добре засміялися, бо мені вдалося викопати з землі бульбу товщиною близько дюйма, інші залишились глибоко в землі. Наступного разу я візьму лопату, як мені порадила мама, я не буду робити з себе героя, що все одно викопаю її мотикою для посадки розсади: D
Позитивні ефекти чаю з топінамбура
Ну, до даних, які можуть мотивувати. Зі словацької суто народної мудрості я нічого не читав про вплив квітів артишоку в Інтернеті. Тож я звернувся до компанії Sunroot, яка займається переробкою топінамбура в Словаччині. Вони дали мені вказівку на ефекти та задоволення бульби, а також квітів цієї сонячної рослини:
- Квітка топінамбура має ті самі ефекти, що і бульби топінамбура.
- Він підтримує імунітет і життєвий тонус організму
- Він діє як ефективний пребіотик та сприяє травленню
- Містить рідкісний інулін, який знижує рівень цукру в крові, знижує глікемічний індекс їжі, а значить, допомагає лікувати діабет
- Він не містить глютену і тому надзвичайно підходить для целіакії
- Він діє як природний антиоксидант і має природну детоксикаційну дію
- Це підвищує здатність до концентрації уваги та є ефективним борцем зі стресом - Це допомагає при втраті ваги
- Він забезпечує море енергії та ідеальний смаковий досвід. "