Якщо ви не любите овочі, але хочете харчуватися здорово, як ви можете це зробити? Це простіше, ніж ви думаєте!
Mª José Roldán Prieto Психопедатор, фахівець у навчанні та здоров’ї
Хоча можна їсти здорово, не вживаючи овочів, поживні речовини, що містяться в овочах, забезпечують необхідні компоненти для здоров’я вашого тіла, роблячи овочі життєво важливою частиною будь-якої справді поживної дієти. Тим не менш, все ще можна мати відносно здорову дієту. що не включає овочі, до тих пір, поки ви включаєте ряд інших корисних продуктів з поживними речовинами, які можуть замінити ті, що містяться у великих кількостях в овочах.
Понад усе, слід зосередити увагу на балансі у своєму раціоні забезпечити врахування всіх необхідних поживних речовин.
Зосередьтеся на фруктах
Фрукти необхідні у всіх дієтах. У них багато вітамінів і мінералів, що містяться в овочах. На думку Гарвардської школи громадського здоров’я, підбираючи фрукти, слід вибирати яскраві кольори та різноманітність. Оскільки ви повинні їсти щонайменше дев'ять порцій фруктів та овочів на день, ви повинні їсти більше фруктів, щоб витіснити відсутні овочі, оскільки їм бракує концентрації поживних речовин, яку пропонують овочі.
Овочі є важливими джерелами калію, клітковини та вітаміну С. Наприклад, середня доросла людина потребує від 75 до 90 міліграмів вітаміну С на день. Половина грейпфрута забезпечує 70 відсотків ваших щоденних потреб у вітаміні С. Постарайтеся процідити трохи фруктів під час кожного прийому їжі та перекусів.
Цільного зерна
Цілісні зерна повинні бути у вашому раціоні. Ви не тільки можете отримати деяку користь для здоров’я овочів із цільних зерен, швидше цільнозернові продукти є важливою частиною поживної дієти самі по собі.
Цільні зерна наповнені вітамінами групи В, вітаміном Е та клітковиною. За даними Американської кардіологічної асоціації, в середньому доросла людина потребує від 25 до 30 грамів клітковини на день. Щоб отримувати клітковину, яку ви не отримуєте з овочів, їжте цільнозернові страви під час кожного прийому їжі і вибирайте злакові з високим вмістом клітковини. За даними Гарвардської школи громадського здоров’я, існує сильний зв’язок між вживанням цільнозернових злаків та покращенням загального стану здоров’я.
Приймайте здорові жири
Корисні жири повинні бути частиною вашого раціону замість поганих жирів. Овочі - це нежирна їжа, тому, якщо ви не включите їх у свій раціон, вам доведеться переконатися, що ви не зберігаєте жир деінде. Насичені та трансжири, що містяться в яловичині, свинині, маслі та багатьох перероблених закусках, шкодять здоровому харчуванню.
Натомість зосередьтеся на найздоровіших мононенасичених та поліненасичених жирах. Поліненасичені жири містяться в харчових продуктах та оліях рослинного походження, але також їх можна знайти в певній жирній рибі. Посібник із запам’ятовування корисних жирів полягає в тому, що продукти, які складаються переважно з корисних жирів (кукурудзяна олія, оливкова олія, сафлорова олія), є рідкими при кімнатній температурі. Горіхи, насіння та авокадо, фрукт, що маскується під овоч, вони також містять корисні жири.
Вибирайте нежирні молочні продукти
Вибирайте нежирні молочні продукти. Ви можете отримати так необхідний кальцій із зелених листових овочів, але за їх відсутності хороші запаси кальцію також можна знайти в нежирних молочних продуктах. У середньому доросла людина потребує від 1000 до 1200 міліграмів кальцію на день.
Чашка знежиреного молока містить 306 міліграм кальцію. Остерігайтеся молочних продуктів з високим вмістом жиру, які можуть підвищити рівень холестерину та призвести до набору ваги. Молочні продукти слід вживати лише в дуже помірних кількостях. Здорова дієта замінює молочні продукти з високим вмістом жиру на нежирні варіанти, такі як нежирне або знежирене молоко, сир та йогурти.