Якщо серпень, то сезон баклажанів! Цей божественний овоч можна знайти в садах багатьох з нас, до цього часу ми вже можемо знайти свіжі фрукти на ринках, тому отримати і отримати доступ до них зовсім не складно, але багато людей не люблять пекти та готувати з це, тому що воно може бути легко гірким, якщо не готувати добре.

сезон

Однак з цим овочем варто ознайомитись, оскільки він не тільки надзвичайно корисний для здоров’я, але і містить мало калорій, тому ми можемо спокійно з’їсти більшу його кількість, не гарантуючи, що не наберемо від нього ваги. Давайте зараз розглянемо кілька божественно смачних рецептів для цього!

Крем з баклажанів з паприкою

  • 2 середні баклажани
  • 2 болгарського перцю (можна варіювати за смаком)
  • 1 зубчик часнику
  • сіль і перець за смаком

Крем з баклажанів з паприки не тільки дуже простий і простий у приготуванні, але він також може стати чудовим доповненням, якщо ви не хочете їсти цільнозерновий хліб або листковий рис самостійно. Щоб зробити це, баклажани розріжте навпіл, потім посоліть їх у такому стані і дайте їм постояти, щоб виділити сік. Потім їх промивають і поміщають з перцями в розігріту до 180 градусів духовку максимум на 20 хвилин. Після приготування овочів очистіть баклажани від шкірки, наріжте їх разом з перцем, пропустіть часник, приправте їх, потім змішайте і поставте остаточний результат у холодильник.

Запіканка з баклажанами

  • 2 середні баклажани
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 300 г фаршу з курки або індички (бажано сухі стегна)
  • 6dl томатного пюре
  • за смаком сіль, перець, чебрець, базилік та орегано

Запіканка з баклажанів - це проста, здорова, легша, але при цьому більш поживна альтернатива угорській запіканці. Для його виготовлення спочатку тонко наріжте баклажани - уздовж або вшир, неважливо - а потім дайте йому постояти після засолювання. Потім подрібніть цибулю, обсмажте його, додайте м’ясо і часник, спеції та томатний сік, а потім все це зварити. Ми виймаємо баклажани з власного гіркого соку і починаємо класти інгредієнти шарами в миску, яку можна поставити в духовку: ряд баклажанів, ряд пасти у складі. Можливо, ви захочете почати з останнього і також закрити купу. Випікайте їжу в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин.

Баклажани лето

  • 2 середні баклажани
  • 3-4 помідори
  • 2 кабачка
  • 1 шматочок цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 1-2 столові ложки оливкової олії
  • 2 шт паприки
  • 3-4 дл томатного пюре
  • за смаком сіль, перець, свіжий базилік, орегано, чебрець

Letcho з баклажанів не має нічого спільного з letcho, який ми знаємо і який нам подобається, особливо не в такому вигляді. Це французька страва з дуже низьким вмістом калорій, але надзвичайно поживною. Для його виготовлення ми спочатку нарізаємо тонкі кільця баклажани, кабачки та помідори, потім обсмажуємо на олії ризиковану цибулю та часник, додаємо перець, який теж ризикує, і заливаємо все томатним пюре або томатним соком і варимо. Це зробить томатний соус, який ми перелиємо у відповідну ємність для духовки, в яку потім покладемо попередньо нарізані овочі зі смаком. Приправте все це, потім поставте в розігріту духовку і випікайте при 190 градусах 30-35 хвилин.