часник

Багато страв нашої гастрономії не існували б без зіркового інгредієнта: часнику, овоча з нескінченним переліком корисних для здоров’я властивостей, яких не можна пропустити.

Хоча здоровий ефект часнику був відомий з давніх часів, дослідження цієї їжі дали найактуальніші плоди в 40-х роках, коли було виявлено, що один з її компонентів, алілсульфід, при контакті з повітрям перетворюється в іншу речовину, алліцин (відповідальний за проникливий запах часнику), який має більш ніж значну бактерицидну силу. Однак терапевтичний ефект аліцину триває лише кілька хвилин, отже зручно швидко проковтнути сирий часник, щоб повною мірою насолодитися його корисними властивостями, оскільки кулінарія руйнує аліцин, а інші поживні речовини зберігаються.

З тих пір, і особливо в останні роки, дослідження помножилися, і сьогодні споживання часнику пов'язане з численні корисні ефекти для нашого здоров'я.

Зовнішнє використання

  • Отит. Коли вуха почуваються набряклими і болючими, смажте невеликий зубчик часнику на прямому вогні, поки він не стане коричневим. Ще теплим оберніть його ватою і покладіть у хворе вухо на десять хвилин. Повторювати три рази на день.

Укуси помилок та незначні опіки. Натріть уражену ділянку часником, подрібненим в оливковій олії. Запалення зникає потроху.

Мозоль і мозоль на ногах. Подрібніть чотири зубчики часнику в ступці, додайте трохи оливкової олії і дайте суміші відпочити протягом десяти хвилин. Потім нанесіть суміш на марлю на твердість і тримайте її скріпленою до твердості протягом 24 годин скотчем. Як тільки ураження пом’якшиться, видаліть його за допомогою пилочки для шкіри або пемзи.

Уникайте прийому великої кількості часнику.

  • Якщо ви страждаєте від печії часто під час важкої їжі.

Якщо ви збираєтеся перенести хірургічну операцію, оскільки його антикоагулянтна дія збільшує ризик кровотечі та може взаємодіяти з такими препаратами, як ацетилсаліцилова кислота.

Якщо у вас діабет і ви проходите лікування гіпоглікемії.

Жінкам рекомендується не приймати занадто багато часнику під час вагітності, оскільки це може стимулювати матку. Також рекомендується не приймати часник під час грудного вигодовування, оскільки смак часнику переходить у грудне молоко, і дитина може його не терпіти.

В магазинах і вдома

  • Чи будуть вони свіжими? Переконайтеся, що вони тверді, щільні та важкі. Якщо вони важать мало, можливо, вони вже занадто сухі. Викиньте тих, хто має запліснявілі та кашоподібні голови.

  • Як вони найкраще збереглися? У прохолодному, сухому, провітрюваному місці, захищеному від світла, щоб вони не гнили і не проростали. Білі головки часнику зберігаються в хорошому стані близько півроку, а червоні - рік. Не тримайте їх у холодильнику.

  • Скористайтеся багатьма його перевагами

    • ПРИРОДНИЙ АНТИБІОТИК. Підвищує захисні сили організму, покращуючи нашу реакцію на віруси та бактерії.

    ПРОТИ ГІПЕРТЕНЗІЇ. Допомагає знизити артеріальний тиск, захищаючи серце та артерії, надаючи їм більшу гнучкість та утримуючи їх від відкладень холестерину.

    ДІУРЕТИЧНИЙ. Це сприяє виведенню рідин, що допомагає при ревматичних захворюваннях, подагрі та урологічних розладах.

    ДОРОЖНИЙ. Стимулює функції печінки, жовчного міхура та підшлункової залози.

    ПРОТИРАКОВИЙ. Допомагає запобігти певним пухлинам, таким як шлунок, печінка, молочна залоза або шкіра.