- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- Друк рецептів
- Facebook для обміну
Рецепт трансільванського, угорського, шеклера
Список інгредієнтів
- 30 дкг часнику,
- 2,5 дл 10% оцту,
- 1 ложка мокко цукру,
- пів чайної ложки солі,
- 2 лаврових листа,
- шматочок імбиру,
- всього 1 столова ложка насіння гірчиці, горошок перцю, насіння коріандру, гвоздика, насіння кропу, ягоди ялівцю, духмяний перець, можливо навіть жменька вишневого перцю,
- 2 столові ложки олії.
Підготовка
Доведіть приправи в оцті до кипіння, і якщо ви вже головні, киньте ретельно очищені зубчики часнику на кілька хвилин. Процідіть і помістіть часник в невеликі банки. Оцет охолоджують, змішують з олією і заливають часником, потім герметично закривають. Зберігати в прохолодному темному місці. За два тижні воно об’єдналося і на смак схоже на спеції, і їстівне. Бажано тримати відкриту пляшку в холодильнику. Соковитий хрусткий часник зберігає всі корисні властивості свіжого часнику без його запаху. Мигдалеподібна консистенція не тільки смачна, але й надзвичайно корисна.