вживання
Ваша здатність до насичення витісняє нездорову їжу.

Горіхи - це продукти з високим споживанням енергії; може забезпечити від 160 до 200 кілокалорій на порцію (лише пригорща 30 грам), тому побоювання, що велике споживання волоських горіхів може призвести до збільшення ваги все ще триває.

З цієї причини галузь горіхів щойно опублікувала результати дослідження, де часте споживання волоські горіхи з меншим ризиком зайвої ваги та ожиріння.

Незважаючи на висококалорійну їжу, вони мають здорові жири та здатність генерувати ситість витісняє з раціону інші нездорові продукти.

372 293 учасників було набрано в період з 1992 по 2000 рік з 10 європейських країн у рамках дослідження Європейського перспективного розслідування раку та харчування (EPIC). Вагу тіла вимірювали на початку дослідження та після середнього спостереження п'ять років, оцінювали споживання їжі.

Результати показали, що учасники з нормальною вагою, які споживали більше горіхів (6 грамів на день), мали на 5% менший ризик зайвої ваги або ожиріння в порівнянні з людьми, які не їли горіхів. У той же час у людей, які мали надмірну вагу на початковому рівні, ризик захворіти ожирінням був на 5% нижчим.

Таким чином, ці відкриття підтримують дієтичні рекомендації щодо збільшення споживання горіхів та включення їх у наш раціон.