зеленого

06 жовтня Бесіда «Значення екологічного харчування у часи пандемії. Від молекули до пластини ".

На згадку про Всесвітній день продовольства 2020 SEAE представляє ...

"Важливість екологічного харчування в часи пандемії. Від молекули до пластини ".

Онлайн-бесіда доктора М. Долорес Райгон, спрямована на фахівців у галузі охорони здоров’я та харчування. Це буде 16 жовтня 2020 року о 18:00. через платформу Zoom.

ЄМНОСТЬ ОБМЕЖЕНА і місця будуть зарезервовані для тих людей, які професійно працюють в академічних, наукових та соціальних структурах у галузі охорони здоров'я та харчування.

Ви отримаєте лист із підтвердженням із даними про доступ до віртуальної платформи.

Якщо ви не отримали електронного листа з даними про доступ, напишіть на [email protected] або зателефонуйте за номером 682 659 349.


ВСТУП

Іспанське товариство екологічного сільського господарства/агроекології (SEAE) залишається твердим у своїй роботі як науково-технічна асоціація, що сприяє вдосконаленню та розповсюдженню знань про до виробництва якісних продуктів харчування з агроекологічною базою.

У цій розмові, Доктор Мо Долорес Райгон, запропонує наукові аргументи щодо органічної їжі, що має велике значення для професіоналів у галузі охорони здоров’я та харчування. Райгон - доктор сільськогосподарських машин з Політехнічного університету Валенсії (UPV), професор в галузі ґрунтознавства та сільськогосподарської хімії, професор Вищої технічної школи агрономічного та природного середовища (ETSIAMN) та віце-президент Іспанське товариство екологічного сільського господарства.

Чому органічне харчування важливо?

Вибір їжа Те, що становить дієту, є важливим для оптимізації багатьох факторів. Головний, відповідати харчуванню та здоров’ю організму . Однак кожен раз, коли вибір їжі та дієти стає сценарієм відповідальності, тобто остаточне блюдо, яке потрапляє на стіл, є не лише результатом того, що готують на кухні, та його наслідками для більшої чи меншої концентрації поживних речовин, але є збірником глобальної системи, яка включає виробництво, розподіл, збут та остаточну переробку.

І яке відношення це має до пандемії?

Світове виробництво продуктів харчування в даний час стикається з великими проблемами, серед яких стійкість моделі є, мабуть, найсерйознішою, в умовах світової екологічної кризи. Наші наземні екосистеми стають нестабільними, ризикуючи спричинити масштабні екологічні зміни. Якщо до цього додати ситуацію, що склалася в наших агропродовольчих системах внаслідок глобальної пандемії, необхідність робити ставку на зміну нашого раціону, що тягне за собою зміну наших агропродовольчих систем, стає ще більш очевидною.

Посібник з екологічного харчування. Від молекули до пластини.

Mª Долорес Райгон щойно опублікувала твір під редакцією SEAE, яке містить серйозні роздуми про важливість органічного харчування. Ця книга містить незрівнянну колекцію наукових даних, яка служить посиланням для консультацій, від досліджень до споживання, даних про харчовий склад органічних продуктів харчування.