Вершкове масло характерне для південної Іспанії, зокрема Андалусії, де його зазвичай їдять в розкладеному вигляді на тостах (традиційно підсмажені кекси)
http://carolchequebo.blogspot.com/2009/10/molletes.html
на сніданок та перекус.
Подекуди в Андалусії його зазвичай намазують на шматок булочки і роблять такий собі бутерброд.
Інгредієнти 1 кіло корейки, пісної, філе ... нарізане на тако
400 г піренейського сала (одна діжка)
2 лаврових листа
4 зубчики часнику, подрібнені
1 столова ложка материнки
1 столова ложка солодкої паприки з ла вера
100 мл білого винного оцту
50 мл води
Сіль
Підготовка
У відкриту скороварку ми ставимо масло розтоплюватися на повільному вогні, коли воно розплавиться, додаємо всі інші інгредієнти, крім паприки, накриваємо кришкою і залишаємо приблизно на 15 хвилин (залежно від каструлі та розміру шматочків м’яса).
Ми вимикаємо вогонь, відкриваємо казан і перевіряємо, що м’ясо м’яке.
Додати паприку і добре перемішати.
Дайте йому охолонути при кімнатній температурі.
Примітка: М'ясо тримається два тижні в холодильнику в банку і покрите вершковим маслом, яке діє як природний консервант.
Його подають при кімнатній температурі, як правило, на скибочках теплого підсмаженого хліба, намазаного вершковим маслом, і з м’ясом зверху.
- Баклажани, їжа з низьким вмістом калорій, але багата на користь
- Харчування через ніс - швидка, але небезпечна дієта, модна серед наречених у США
- АУДІО Elisa Blázquez, як правильно робити протизапальну дієту, не припиняючи їсти рясно - вихідні -
- Кампо Ріко - Ожиріння не можна вилікувати, але ви не винні в цьому
- На дієті, не піднімаючи пальця, їжте рясно і без спокус