Інгредієнти:

  • 1 кг червоної капусти
  • 1 цибулина
  • 100 г кедрових горіхів
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику

Ми продовжуємо свою філософію піклуватися про себе, і тому ми представляємо вам рецепт, який ми любимо, червонокачанна капуста з кедровими горішками. Простий і швидкий у приготуванні, він допускає кілька варіацій, але ми завжди будемо впевнені в основі червоної капусти та кедрових горіхів. В кінці рецепту ми розповімо, як модифікувати це просте блюдо.

ідеальний

Червона капуста, також відома як червонокачанна або фіолетова, - це дуже поживна Y здоровий. Це овоч з з низьким вмістом вуглеводів, багатий клітковиною і вітаміном С, тому він ідеально підходить тим, хто хоче схуднути або спробувати доглядати за собою. Це одна з продуктів, які менше калорій містить, це також джерело ізотіоціанати. Але користь червонокачанної капусти на цьому не закінчується. Це потужний антиоксидант Y сечогінний засіб, тому він стає ідеальним овочем для людей з проблемами затримки рідини. Це також допомагає піклуватися про травну систему.

Якщо ви хочете інші насичені, корисні та, перш за все, оригінальні рецепти, спробуйте наш рецепт баклажанів, фаршированих східним табуле або нашими равіолі з цукіні.

Ми почали з нашого рецепту червонокачанної капусти з кедровими горішками.

Як зробити червонокачанну капусту з кедровими горішками:

  1. Миємо і ми видаляємо потворне листя ззовні. Розрізаємо на чверті червону капусту і видаліть білий стовбур.
  2. Далі ми продовжуємо готувати червонокачанну капусту. Для нього, ріжемо на жульєн, тобто смужками довжиною приблизно три сантиметри, і ми резервуємо.
  3. У експрес-каструлю з великою кількістю води та солі додайте червонокачанну капусту. Готуємо на середньому сильному вогні під час 20 хвилин приблизно. Важливо довго не варити капусту, оскільки вона втратить інтенсивність своїх смакових якостей та своїх властивостей. Якщо у вас немає скороварки, готуйте її в каструлі на середньому вогні протягом 40-45 хвилин, стежачи, щоб вона не сильно пом’якшилась, оскільки ми втратимо текстуру та харчові властивості овоча.
  4. Поки робимо червонокачанну капусту, цибулю подрібнюємо в брунуазі (маленькі кістки), і ми резервуємо знову.
  5. В каструля з три столові ложки оліїз оливок додаємо два зубичасник нарізати тонкими скибочками. Коли вони починають підрум’янюватися, ми додаємо цибуля Y почамос на середньому вогні.
  6. В інша каструля окремо без олії підсмажуємо кедрові горіхи кілька секунд, до золотисто-коричневого кольору. Будьте дуже обережні, щоб вони вас не обпекли. Якщо перегріти сковороду і не видалити кедрові горіхи, вони обов’язково згорять.
  7. Коли цибуля пашот, додайте кедрові горіхи, приправте і перемішайте.
  8. Нарешті, додаємо варену червонокачанну капусту і пасеруємо з рештою інгредієнтів. За потреби виправляємо сіль.

Як доповнити червонокачанну капусту:

Червона капуста - це овоч, який дозволяє численні варіації. Ми пропонуємо ці варіанти як доповнення до цього рецепту:

  • Додайте кілька шматочків Яблуко і обсмажте їх з червоною капустою.
  • Якщо ви не любите кедрові горіхи, ви можете замінити їх горіхи кеш'юпотовчений.
  • Включіть деякі родзинки до вашої смаженої смаженої їжі, це додасть солодкого відтінку рецепту.
  • Для найбільш хижих ми рекомендуємо додати трохи кубикибекон, завжди дбаючи про рівень жиру, який ми додаємо до рецепта.

Як бачите, здорове і смачне харчування не є несумісним. Тепер вам просто доведеться насолодитися цим чудовим рецептом червонокачанної капусти з кедровими горішками.