Червона капуста або «фіолетова» має смак, дуже схожий на традиційну капусту, це овоч, що містить багато користі для очей та для вашого здоров’я.
Я особисто люблю вживати варену і обсмажену червонокачанну капусту, так ви усунете твердість, і вона буде приємнішою в роті.
З іншого боку, червонокачанна капуста дуже універсальна і легко додати у свій раціон, можна використовувати для тушкування, соте з м’ясом або квасолею або навіть подрібнити і використовувати як гарнір для салатів або гарячих страв.
Які поживні речовини має червонокачанна капуста?
Червона капуста дуже низькокалорійна, але на відміну від неї вона забезпечує велику кількість поживних речовин.
100 грам фіолетової капусти містить лише 31 калорія, 1 грам білка, 7 грамів вуглеводів Y 2 грами клітковини, поряд з широким розмаїттям вітамінів.
Якщо ви хочете зменшити апетит для схуднення, цей овоч є хороше джерело клітковини.