Уникання відгодівлі продуктів допомагає уникнути набору ваги і може полегшити її схуднення. У квасолі мало жиру і багато білків і клітковини, але вживання занадто багато калорій будь-якого виду може призвести до збільшення ваги. Квасоля або червона квасоля належить до виду Phaseolus vulgaris L., що включає також пінто, чорну та білу квасолю, повідомляє Роберт Майерс з Інституту Джефферсона при Університеті Пердью.

Червона квасоля

Посвідчення особи

Будь-яка їжа може набрати вагу, якщо вживати її в надлишку. Висококалорійні цукерки, картопля фрі та смажена їжа містять велику кількість жиру та калорій, тож ви, швидше за все, наберете вагу, якщо будете постійно вживати такі продукти. Оскільки жир має 9 калорій на грам, їжа з великою кількістю жирових грамів, природно, має більше калорій. У вас менше шансів набрати вагу, вживаючи овочі або фрукти. Вживання великої кількості квасолі менш можливо, оскільки бобові швидко заповнюються.

Калорії та поживні речовини

Червона квасоля багата поживними речовинами, маючи 310 калорій в 1/2 склянки сухих бобів і 112 калорій в 1/2 склянки вареної квасолі. Половина склянки порції вареної квасолі становить лише 5,6 відсотка щоденного раціону з 2000 калорій. Ця порція квасолі містить менше грама жиру і 7,7 грама білка, 5,7 грама клітковини і майже 2 грама заліза. У квасолі є 115 мкг фолієвої кислоти, яка допомагає запобігти дефектам хребта під час внутрішньоутробного розвитку.

Переваги для контролю ваги

У квасолі мало жиру, багато клітковини і є хорошим джерелом білка. Ця комбінація може допомогти вам контролювати свою вагу. Білок і клітковина допомагають довше відчувати себе ситими, тоді як споживання менше жиру може допомогти втратити або зберегти вагу. Дослідження, опубліковане в жовтневому випуску "Obesity Research", показало, що учасники, які споживали більше клітковини протягом більш тривалого періоду часу, почувались більш задоволеними та мали нижчий індекс маси тіла, ніж ті, хто споживав менше клітковини.

Міркування

Червона квасоля містить хорошу кількість вуглеводів, оскільки 1/2 склянки вареної квасолі забезпечує 20,2 грама вуглеводів. Якщо ви дотримуєтесь дієтичних рекомендацій 2010 року, щоденна дієта на 2000 калорій дозволяє вам отримувати від 225 до 325 грамів вуглеводів на день. Однак дослідження, представлене на засіданні Товариства ендокринологів 2011 року, показало, що незначне зменшення споживання вуглеводів може допомогти зменшити кількість жиру в організмі, йдеться в статті, опублікованій на веб-сайті Science Daily. Учасники дослідження, які споживали лише 43 відсотки калорій з вуглеводів, втратили на 11 відсотків більше жиру в животі, ніж учасники, які споживали 55 відсотків калорій з вуглеводів.