червоні

Червоні фрукти містять багато вітамінів і мінералів і дуже мало калорій.

Оновлено: 2 березня 2020 р

Кожен з червоних плодів має свій склад, але що стосується макроелементи, мінерали та вітаміни, які виділяються, подібні у всіх них.

Це фрукти з великим вмістом води, тому вони загалом дуже низькокалорійні (близько 30-40 Ккал/100 г продукту).

Ця енергія надається вмістом вуглеводів у формі цукрів, що забезпечує його солодкуватий смак, оскільки вони не містять жиру або практично білка. Однак вони є дуже поживною їжею завдяки великій кількості харчових волокон, вітамінів, особливо вітаміну С, провітаміну А або фолієвої кислоти, а також мінералів, таких як калій, магній або кальцій.

Але що робить ці фрукти особливою групою, так це високий вміст неживних речовин, що забезпечують чудові якості. Я маю на увазі флавоноїди та антоціани, пігменти, які надають червоним плодам характерний тон.

Властивості червоних плодів

Як ми вже згадували, завдяки своєму поживному складу ці продукти є низькокалорійними і, отже, дуже придатними при низькокалорійних дієтах. Крім того, вони багаті харчовими волокнами і тому співпрацюють у регулюванні шлунково-кишкового транзиту.

Високий вміст у ньому вітаміну С, провітаміну А та флавоноїдів дає їм заслужену назву натуральних функціональних продуктів харчування, які, крім своїх харчових властивостей, мають певний компонент, що робить споживання корисним для здоров’я.

Ці антиоксиданти працюють, попереджаючи старіння та передчасне руйнування клітин, таким чином ефективно борючись із постійною агресією навколишнього середовища.

Вітамін С також є потужним протиінфекційним агентом, і ця, і фолієва кислота співпрацюють у формуванні та підтримці еритроцитів та у профілактиці анемії.

Також калій, настільки багатий цими фруктами, є мінералом, який разом із великою кількістю води, що міститься в них, забезпечує сечогінний ефект.