Ми стикаємось із суперпродуктом, який покращує наш опір і допомагає відновитися після тренувань. Ми поговоримо з вами про властивості буряка і запропонуємо найкращі рецепти

Йоланда Васкес Мазарієго/Фото рецепту детокс-ескімо: Фернандо Рамахо

23 травня 2020 р. (16:30 за центральноєвропейським часом)

Наша команда SPORT LIFE працює, щоб підтримувати вас у формі та бути в курсі, і зараз, із зменшенням доходу від реклами, ми потребуємо вашої підтримки як ніколи раніше. Станьте Преміум, лише від € 1 на місяць (Перший місяць безкоштовно), і ви дасте нам можливість продовжувати розробляти цей вміст, насолоджуючись ексклюзивними статтями, переглядом без реклами та додатковим вмістом лише для підписників.

Буряк - дуже поширений овоч у середземноморській дієті здатний збільшити поглинання кисню в клітинах, саме тому він добре відомий як тонік крові. Він також містить велику кількість клітковини, фолієвої кислоти, калію, марганцю, а також деяку кількість заліза та вітаміну С.

Буряк можна їсти сирим або вареним, а в давнину споживали не тільки корінь, але і листя, які за смаком нагадують шпинат.

І червоний, і білий буряк дуже багаті крохмалем і цукром, однак перший набагато смачніший, саме тому традиційно червоний буряк був зарезервований для гастрономічного споживання, а білий буряк для виробництва цукру.

Ти знав…?

Не варто турбуватися, якщо стілець червонуватий на наступний день після вживання буряка. Інтенсивний колір цього овоча здатний витримати весь процес травлення. Тому вживання буряка - це хороший трюк, щоб знати, як проходить ваше травлення ... якщо червоному потрібно більше доби, щоб з’явитись, слід приймати більше фруктів, овочів, цільних зерен і горіхів.

Властивості буряка

- Містить бетаїн, детоксикуючу, регенеруючу та захисну речовину для печінки, що допомагає виводити токсини, що утворюються в результаті інтенсивних тренувань.

- Антоціанін, який надає йому інтенсивний червоний колір, зменшує канцерогенну дію деяких видів токсинів, які можуть спричинити пухлини печінки.

- Він має високий вміст клітковини, яка запобігає запорам і сприяє ефекту ситості що допомагає нам у дієтах для схуднення.

- Вміст азотної кислоти - потужного судинорозширювального засобу - може допомогти вам контролювати гіпертонію.

- Низькокалорійний, забезпечує близько 43 калорій на 100 г, які походять переважно з вуглеводів.

- Містить калій, який допомагає збалансувати споживання натрію -Занадто часто в нашому раціоні- і, отже, покращує наше серцево-судинне здоров'я.

- Дуже багатий антиоксидантами, які допомагають нам відновитись після тренувань і запобігають клітинному старінню.

який

У вас занадто багато цукру?

Хоча білий буряк, разом із цукровою тростиною, є найбільш часто використовуваним овочем для вилучення цих «солодких порошків», що викликають звикання, вміст цукру в червоному буряку нижчий (приблизно 8 г на 100 г червоного буряка, менше одного яблука). Що ще, ці цукри змішуються з високим вмістом клітковини, що знижує ваш глікемічний індекс і робить буряк здоровою їжею, підходить людям, хворим на цукровий діабет, або тим, кому потрібно схуднути, особливо, якщо їх їсти сирими, як це має місце в нашому рецепті цього місяця.

Найкращі рецепти з буряком

А коли справа доходить до того, як я можу скористатися всіма перевагами буряка в своєму щоденному приготуванні? Ми залишаємо вам кілька ідей, які не займуть багато часу на кухні: від простого, але смачного салату, в якому ми поєднуємо цей суперпродукт з іншим таким корисним, як сочевиця та горіхи, інший з крес-салатом і трубами, a більш екзотична пропозиція з юкою. Можливостей майже безмежно. Спробуйте, вибирайте та шукайте гармонійне поєднання смаків (пам’ятайте, що більше 5 інгредієнтів салату може бути занадто багато і можуть порушити ніжний баланс смаків).

Якщо ви віддаєте перевагу гарячій головній страві, вибирайте смачний буряковий крем до яких ми також додамо інші овочі, такі як цибуля-порей або морква та два йогурти, щоб надати їй кремоподібності або оригінальне різотто що у нас буде море кольорів і зі смачним смаком.

Ми також пропонуємо a рецепт бурякового смузі з папайєю та апельсиновим соком, натуральний солодкий, який допомагає заповнити вітаміни та мінеральні солі та покращує відновлення м’язів.

А як щодо помаранчевого та червоного бурякового детоксикаційного поло? Це ідеальна після обіду або послідовних днів надмірностей - це легка та проста закуска, яка допомагає очистити наш організм. Він також зволожує і забезпечує харчові волокна, вітаміни В1 і В6, калій і марганець. І він дуже багатий на вітамін А, вітамін С, вітамін К та фолієву кислоту.

СЛУХАЙТЕ ТУТ ЗАПОВНЕННЯ НАШОГО НОВОГО PÓDCAST "СПОРТ І ВСТАНОВЛЕННЯ В НОВУ НОРМАЛЬНІСТЬ"

Підпишіться безкоштовно і ви не пропустите жодного епізоду, ми вже в IVOOX, в SPOTIFY і в ЯБЛУКОВІ ПОДКАСТИ.