Габріела Бахарова, 3 березня 2019 року о 10:50
Буряк - дуже здоровий овоч, і в кінці зими він забезпечує енергією та зміцнює здоров’я. Однак його смак знеохочує багатьох людей, зокрема дітей, але при правильному розташуванні він також може сподобатися тим, хто до цього часу закрутив у нього ніс.
Буряком також можуть насолоджуватися діти.
Буряк трохи солодкий завдяки вмісту цукру, тому не бійтеся пропонувати його дітям. Це може зайняти деякий час, щоб зробити його популярним, але шанси на успіх високі.
Спробуйте запекти його, цей спосіб приготування додасть йому ще більше солодкості. При необхідності запікайте з іншими овочами, морквою та картоплею. Наріжте буряк тонким картоплею, яка буде нагадувати дітям про картоплю (як ми знаємо, діти їх люблять). Заправте на вибір травами (підійде орегано, прованські трави або чебрець), влийте трохи олії і випікайте приблизно від 45 хвилин до години. Потім діти можуть схопити запечені шматочки, щоб зробити їх приємнішими.
Ви також можете загорнути червоний буряк у фольгу і дати йому прожаритися приблизно 1,5 години. Випікайте кожен окремо, дітям буде цікаво. Як добре знають матері, кожна смачна їжа повинна мати цікаву історію, і такий жук, який визирає з фольги, точно є. Подавати його можна із зануренням з йогурту, лимонного соку та зелень.
Ви можете чудово поєднувати червоний буряк із сиром, готувати його, поливати оливковою олією та додавати сир, який подобається вашим дітям. Можливо, ще кращим варіантом є приготування його на манер шампуру, чергування буряків, сиру або інших продуктів (морква, картопля, кабачки).
Інший варіант - вичавити сік з буряка (можна також зробити суміш з яблуком і морквою) і спробувати його, наприклад, з медом. Солодкий напій замість хімічних продуктів з магазину.
Спробуйте зробити ставку і на салат, хоча вам він може сподобатися більше. Ви можете зварити в ньому червоний буряк або подати його сирим, але в такому випадку дітей може знеохотити його твердість, ми рекомендуємо готувати, тушкувати або готувати на пару. Змішайте нарізаний кубиками буряк із сирою морквою, можна також додати огірковий салат. Приправте олією, лимонним соком або невеликою кількістю солі.
Ви також можете з великим успіхом переправити буряк у кекси, макарони і навіть піцу. Діти навіть не помічають, що його їдять!
Буряк дуже корисний для здоров'я, він загалом зміцнює організм людини. "Червоні барвники бетанін і беталаїн позитивно впливають на еластичність судин і кровообіг", - пише професор Карел Копец у книзі "Овочі в харчуванні людини". Буряк позитивно впливає на кровотворення.
Він також містить речовини, що знижують ризик раку та захворювань печінки та крові. Це також підвищує стійкість до респіраторних захворювань, що зараз особливо корисно. Буряк також сприяє регулярному спорожненню, покращує травлення та знижує рівень холестерину.