Сидіть вдома в теплі, потягуйте гарячого чаю, слухайте, як дощ барабанить на підвіконні, і спостерігайте, як опаде листя. Це також належить до магії осені. У таку погоду буде дуже корисний по-справжньому теплий суп, наповнений сезонними овочами, такими як морква, картопля, цибуля. Любителям грибів рекомендую додавати сушені дуби і насолоджуватися чесною версією котеджу.

Час підготовки: 45 хвилин

Що нам знадобиться на 8 порцій?

  • 3 повні жмені сушеного дуба (або інших сушених грибів)
  • 1 велика цибулина
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 10 маленьких або 5 великих картоплин
  • 3 середні моркви
  • 1 столова ложка копченого червоного перцю
  • 2 лаврових листа
  • 2 літри овочевого відвару
  • 1 шматок якісної ковбаси (я використовував 97% баранини з яловичої ковбаси з ферми BIO) - за бажанням
  • морська/гімалайська сіль
  • мелений чорний перець для приправи
  • зелена цибуля або петрушка для гарніру

Як ми будемо діяти далі?

1. Покладіть гриби в миску і залийте їх окропом, щоб вони були повністю занурені. Дайте постояти принаймні 10 хвилин.

2. Наріжте цибулю меншими кубиками і смажте склоподібно на оливковій олії.

3. Потім ми додаємо очищену і нарізану кубиками картоплю разом з морквою, яку нарізаємо на колеса.

4. Додати червоний перець, перемішати і залити гриби разом з водою, в яку вони були занурені.

5. Покладіть лаврове листя в казан і варіть деякий час.

6. Потім залийте овочевий бульйон і покладіть нарізану на колеса ковбасу на горщик. Приправити сіллю і перцем.

7. Перемішуйте принаймні 30 хвилин, періодично помішуючи.

8. Подавати, прикрасивши цибулею або цибулею і дуже гарячим.

який

Якщо ви не дуже любили супи влітку, насолоджуйтесь ними зараз, коли настануть холодні осінні та зимові дні. Нехай воно зігріває вас на душі та тілі.;-)

Ви також можете знайти чудові рецепти супів та купу інших корисних рецептів у наших книгах:

Також насолоджуйтесь цими теплими супами:

Куряче рагу - здоровіший варіант популярного блага

Пряний картопляний суп з каррі з солодким запеченим кущем троянд

  • Петра (-11,5 кг): "Минуло майже 12 років, як я побачив її вагу 65,5 кг." - 2 лютого 2021 р.
  • Що допомагає схуднути? Станка розповість вам свій план, як схудла на 14 кг - 26 січня 2021 року
  • Катка: «Я хочу зміцнити м’язи, які слабшають з віком.» - 19 січня 2021 року

Стаття була додана 09.11.2019 та включена до категорії: Рецепти супів | Автор: Вероніка Кашицька