Сидіть вдома в теплі, потягуйте гарячого чаю, слухайте, як дощ барабанить на підвіконні, і спостерігайте, як опаде листя. Це також належить до магії осені. У таку погоду буде дуже корисний по-справжньому теплий суп, наповнений сезонними овочами, такими як морква, картопля, цибуля. Любителям грибів рекомендую додавати сушені дуби і насолоджуватися чесною версією котеджу.
Час підготовки: 45 хвилин
Що нам знадобиться на 8 порцій?
- 3 повні жмені сушеного дуба (або інших сушених грибів)
- 1 велика цибулина
- 1 столова ложка оливкової олії
- 10 маленьких або 5 великих картоплин
- 3 середні моркви
- 1 столова ложка копченого червоного перцю
- 2 лаврових листа
- 2 літри овочевого відвару
- 1 шматок якісної ковбаси (я використовував 97% баранини з яловичої ковбаси з ферми BIO) - за бажанням
- морська/гімалайська сіль
- мелений чорний перець для приправи
- зелена цибуля або петрушка для гарніру
Як ми будемо діяти далі?
1. Покладіть гриби в миску і залийте їх окропом, щоб вони були повністю занурені. Дайте постояти принаймні 10 хвилин.
2. Наріжте цибулю меншими кубиками і смажте склоподібно на оливковій олії.
3. Потім ми додаємо очищену і нарізану кубиками картоплю разом з морквою, яку нарізаємо на колеса.
4. Додати червоний перець, перемішати і залити гриби разом з водою, в яку вони були занурені.
5. Покладіть лаврове листя в казан і варіть деякий час.
6. Потім залийте овочевий бульйон і покладіть нарізану на колеса ковбасу на горщик. Приправити сіллю і перцем.
7. Перемішуйте принаймні 30 хвилин, періодично помішуючи.
8. Подавати, прикрасивши цибулею або цибулею і дуже гарячим.
Якщо ви не дуже любили супи влітку, насолоджуйтесь ними зараз, коли настануть холодні осінні та зимові дні. Нехай воно зігріває вас на душі та тілі.;-)
Ви також можете знайти чудові рецепти супів та купу інших корисних рецептів у наших книгах:
Також насолоджуйтесь цими теплими супами:
Куряче рагу - здоровіший варіант популярного блага
Пряний картопляний суп з каррі з солодким запеченим кущем троянд
- Петра (-11,5 кг): "Минуло майже 12 років, як я побачив її вагу 65,5 кг." - 2 лютого 2021 р.
- Що допомагає схуднути? Станка розповість вам свій план, як схудла на 14 кг - 26 січня 2021 року
- Катка: «Я хочу зміцнити м’язи, які слабшають з віком.» - 19 січня 2021 року
Стаття була додана 09.11.2019 та включена до категорії: Рецепти супів | Автор: Вероніка Кашицька