Підтвердження цих "старих" наукових доказів не дивує експертів. Це справа Кармен Гомес Кандела, завідуючої відділенням клінічного харчування та дієтології Університетської лікарні Ла-Пас (Мадрид), яка заявляє ELMUNDO.es, що "це випробування є гарною новиною, оскільки надає більше даних про те, що ми знали ще з років тому, і це було підтверджено оглядовим есе ".
З іншого боку, вражає те, що, незважаючи на "внесок молочних продуктів у схуднення, люди, які дотримуються дієт, як правило, значно зменшують споживання. Саме цим пацієнтам слід збільшувати щоденні дози кальцію. Шукати знежирене молоко, але які збагачені ".
Учасники із зайвою вагою
Нове дослідження, опубліковане в останньому "Американському журналі клінічного харчування", було розроблене протягом двох років. У ньому брали участь понад 300 чоловіків та жінок із зайвою вагою від 40 до 65 років, які брали участь у дослідженні, яке порівнювало вплив на вагу через Середземномор'я, нежирна або вуглеводна дієта.
Незалежно від них, дослідники виявили, що ті, хто споживає більше молочних продуктів на день (еквівалент 580 міліграм кальцію), втрачають більше ваги в порівнянні з тими, хто споживає менше цих продуктів (в середньому 150 мг кальцію).
Зокрема, і через два роки ті, хто споживав більше кальцію на день, втрачали в середньому на шість кілограмів більше, порівняно з тими, хто вживав менше цієї поживної речовини.
Автори також виявили, що люди з найвищим рівнем вітаміну D в крові також втратили найбільше кілограмів. Даніт Шахар з Університету Бен-Гуріона в Негеві (Ізраїль) та провідний автор дослідження визнає, що "як відомо, у важчих людей рівень вітаміну D нижчий, але це перше дослідження, яке фактично показало, що концентрація літніх людей пов'язана з більше втрачених кілограмів ".
Вони також захищають, що щоденне споживання кальцію "сприяє збільшенню виведення жиру зі стільцем" і наполягають на тому, що "необхідні додаткові дослідження для з'ясування причинно-наслідкового зв'язку всіх цих факторів".