PAHO вважає необхідним перевиховання для просування домашньої їжі та зменшення споживання продуктів, що шкодять здоров'ю.

чесноти

Час читання: - '

23 вересня 2015 р., 5 ранку

Повернення до звичних методів харчування та харчування може допомогти зупинити "епідемію ожиріння", яка спричинила збільшення споживання оброблених продуктів, заявила Панамериканська організація охорони здоров'я (PAHO) минулої п'ятниці, 18 вересня.

Під час презентації в Колумбії дослідження "Ультраперероблена їжа та напої в Латинській Америці: тенденції, вплив на ожиріння та наслідки для державної політики", PAHO зазначила, що промислово оброблена їжа, солодкі напої та фаст-фуд викликають ефекти. "негативний" у стані здоров'я.

"Ми вбиваємо себе тим, що їмо. Люди є тим, що вони їдять. Простіше і дешевше вживати соду і шкідливу їжу, але це одна з найбільших помилок для здоров'я та внесок у ожиріння", - заявив представник PAHO в Колумбії Джина Ватсон.

Як показало дослідження, продажі ультраобробленої продукції на душу населення зросли на 26,7% у Латинській Америці. Однак дослідження намагається поставити на стіл цю "соціальну проблему, стан здоров'я та якість життя" через шкоду, заподіяну ожирінням. "Ми повинні повернутися до традицій природних продуктів харчування. Вдома все менше готують страви. Люди втрачають цю звичку, оскільки це майже показник статусу їсти в ресторанах. У цьому сенсі ми повинні перевиховувати", - сказав Ватсон.

Представник PAHO зазначив, що є час змінити цю "тиху" епідемію, яка викликає "велике" занепокоєння, особливо у дитячого населення. "Діти, що страждають ожирінням, страждають від діабету в наших країнах як дорослі, оскільки погіршення їхньої метаболічної системи порівнюється з погіршенням стану дорослої людини", - пояснив він. Без профілактичних заходів та пропаганди здорового способу життя майбутні покоління засуджуються до "коротшого життя з меншою якістю", додав він.

Він також наполягав на важливості доповнення цих програм здорової дієтичної практики "заходами, які контролюють" харчову промисловість ультра-оброблених продуктів.

Уотсон нагадав, що існують такі країни, як Пуерто-Рико та США, в яких здорові продукти із серцем були визначені як механізм, який допомагає "прийняти правильне рішення з питань харчування". "Рідко люди читають харчову інформацію, яку також важко інтерпретувати. Але за допомогою цих ініціатив люди можуть визначити в супермаркеті, що їсти, а що не їсти", - сказав він.

Однак він вважав, що ініціативи слід консолідувати у формі "регіонального плану", спрямованого на зменшення доступу до нездорової їжі та сприяння практикам, що сприяють зменшенню ризику, таких як покращення шкільного харчування, вдосконалення політики контролю доступу до ультра-оброблених продукти харчування та роблять здорове харчування доступним для населення. "Ви повинні деконструювати всю ту соціальну практику навколо штучного споживацтва та замінити його більш здоровими речами"