Шоколад змушує нас почуватись двозначно: з одного боку, він забезпечує задоволення, а з іншого - нездоровий і відгодовує. Іноді ми відчуваємо, що лише шоколад може забезпечити комфорт, але в той же час він може спричинити вугрі. У перших числах грудня настав час прояснити непорозуміння навколо шоколаду.

санта

Солодощі часто мають гіркий присмак: одразу після їх споживання ми думаємо, що знову зробили щось для набору ваги. І багато людей приписують напади вугрів або навіть мігрені шоколаду, але це втіха, що вживання шоколаду зменшує ризик серцевого нападу.

Це насправді робить вас щасливими?

"Горщик шоколаду, щоб краще витримувати стрес, потім ще один шматочок, щоб я почувався краще", - кажуть собі багато шанувальників шоколаду, - але "науково доведений факт, що шоколад ще більше піднімає наш настрій, якщо просто їмо для задоволення ", - каже Петра Реннер-Вебер, яка спеціалізується на кондитерському бізнесі.

Німецький дослідник харчування, Австралійський дослідницький центр депресії, рекомендує провести дослідження: шоколад не слід використовувати як антидепресант. Той, хто хоче покращити себе шоколадом, дуже помиляється. Хоча, як і серотонін, він впливає на шість наших нервових систем, нам все одно доведеться споживати тонни шоколаду в одному місці, щоб виявити лише самі солодощі.

Шоколад і прищі

Той, хто відстежує появу своїх прищів ще до споживання шоколаду, також помиляється », оскільки між цими речами немає науково обґрунтованого зв’язку. Причиною вугрів є надмірне утворення шкірного сала в нашій шкірі, яке з часом закупорює наші пори. Вироблення шкірного сала в першу чергу залежить від нашого гормонального балансу, типу шкіри та звичок догляду за шкірою, і на останні це може вплинути.

Щоб уникнути непорозумінь, слід зазначити, що нездорове харчування негативно позначається на структурі нашої шкіри, але сам шоколад не відповідає за прищі. Дієта з високим вмістом жиру та цукру, часте вживання алкоголю, пов’язане з нестачею вітамінів та мінералів, можуть бути ближчими до справжніх причин.

Може спричинити мігрень?

Шоколад як афродизіак?

Досі дискутується, чи можна пов’язати один із найпопулярніших видів перекусів та мігрені. Безперечно, що какао виділяє в наш організм гістамін, який як біогенний амін відповідає за дії проти чужорідних для нашого організму речовин. Ця активність може також мати форму алергічної реакції, і багато людей можуть не реагувати належним чином на появу гістаміну, і в кінцевому підсумку цілком можливо, що небажана мігрень та шоколад все ще можуть бути пов'язані.

У той же час сам шоколад, на думку експертів, є не причиною нападу, а лише попередником нападу. На початку мігрені багато людей, як правило, пропонують собі шматочок шоколаду, щоб поліпшити собі настрій, і до того часу, як вони з’їдять солодощі, страшний головний біль уже є.

Нездоланна вовча тяга до солодощів чи іншої їжі виникає у багатьох хворих на мігрень за день-два до головного болю, але дуже мало з них вражені зв’язком, набагато частіше відчуваючи, що вживання шоколаду може бути причиною мігрені номер один.

І навіть відгодувати?

Насправді, у випадку з шоколадом, можна говорити про багатий калоріями продукт: стіл містить 400-600 калорій, залежно від сорту, можливої ​​начинки та ароматизатора. Це не тільки відповідає обіду нормальної дози жінки, але й покриває чверть її щоденних енергетичних потреб.

Однак тому, хто має науковий ступінь, нема чого боятися, оскільки сам шоколад не викликає ожиріння. Надлишок кілограмів набагато частіше пов’язаний з іншими причинами, такими як: недостатня фізичне навантаження, генетична схильність та нездорове харчування.

А як щодо карієсу?

Коли розвивається карієс, вирішальну роль відіграє кілька факторів: від схильності до нього до кількості бактерій у роті, і явище не з’являється за одну ніч. Отвори в зубі починають «набирати вагу» від кислої речовини, що виробляється бактерією, яка називається Streptococcus mutans.

Ці бактерії утворюють майже нерозчинні речовини (наліт) із вуглеводів, які осідають на зубах. Регулярний догляд за зубами кілька разів на день виводить цю речовину, запобігає надмірному розмноженню бактерій, а при належній увазі до гігієни порожнини рота лише шоколад не може створити неприємностей.

Чорний шоколад корисніший для здоров’я?

Помірний споживаний темний шоколад насправді позитивно впливає на наше здоров’я. Особливо це стосується сортів з високим вмістом какао, оскільки какао містить цінні флавоноїди для організму і вони підтримують нашу серцево-судинну систему.

Вчені з університету Джона Хопкінса в Балтиморі виявили, що гіркий шоколад також зменшить шанси тромбоутворення і знизить ризик серцевого нападу. Сприятливий ефект солодощів є тоді, коли молока в ньому немає: молоко перешкоджає потраплянню захисних речовин у кров. Це не тільки означає, що молочний шоколад абсолютно неефективний, але й те, що темний шоколад також втрачає цю властивість, якщо ми споживаємо молоко або молочні продукти до або після їх споживання.

Як лактат?

Чорний шоколад не тільки корисніший для здоров’я, але й, згідно з датським дослідженням, змушує вас почуватись краще і допомагає з’їдати менше калорій під час наступного прийому їжі.

Дослідники в Копенгагені, які проводили дослідження, попросили 16 чоловіків без проблем із вагою - всі вони визнавали себе любителями молока і темного шоколаду - споживати 100 грам молока або стільки ж шоколаду після 12-годинного періоду голодування. Потім протягом двох з половиною годин вони могли їсти скільки завгодно.

Дослідники виявили, що ті, хто їв темний шоколад, набрали на 15 відсотків менше, ніж ті, хто їв молочний шоколад. Тому експерти стверджують, що темний шоколад дає відчуття ситості, а також ефективно допомагає навіть усвідомленому споживанню калорій.

Швидке поповнення енергії?

Раптова поява непереборної вовчої тяги та зниження продуктивності є результатом падіння рівня цукру в крові. Ті, хто хоче цього уникнути, дотримуються дієти, багатої баластом, і, відповідно, віддають перевагу цільнозерновим злакам та мюслі перед шоколадом.

Хоча останній передає багато енергії завдяки високому вмісту жиру та вуглеводів, це відбувається лише на короткий час. Цукор, який потрапляє в кров, швидко переробляється нашим організмом, і швидке виділення зникає так само раптово, як і з’явилося.

Джерело: WEBPeteg
К. Дж., Перекладач; focus.de
Відгук: доктор Йона Анжеліка, педіатр

Рекомендація до статті

Що це спричиняє? Які можуть бути симптоми? Як лікувати камені в жовчному міхурі?

Біль у нирках може бути викликаний запаленням, проблемами кровопостачання або травмами.

Молочний шоколад, гіркий шоколад, білий шоколад, наповнений або ненаповнений: шоколад зараз доступний у багатьох варіаціях. Діти, дорослі.

2019 рік показав дуже різноманітну картину з точки зору модних дієт. Згідно з опитуванням Google, Рег-Енор, космонавт, яйцеклітина чи.

Світ з нами багато змінився з нинішньою появою коронавірусу. Наші звички та розпорядок дня за одну ніч стали справою минулого.

Занадто товстий шар черевного жиру небезпечний, навіть якщо він не пов’язаний з високим індексом маси тіла. Вся увага професіоналів.

Немає значення, в якій формі ми вносимо вуглеводи в наш організм, оскільки може існувати ризик ожиріння та діабету.

Цукор та інші вуглеводи можуть бути відповідальними за швидше старіння клітин мозку, які відповідають за регулювання нашого апетиту. THE.

У зимові місяці, особливо після Різдва, багато людей почуваються погано, пригнічені. Однак правильне, свідоме харчування може допомогти.

Регулярне вживання чорного шоколаду може допомогти зменшити запальні процеси, спричинені серцево-судинними захворюваннями.