Не існує єдиної думки, яка стверджує, що органічна їжа краща за решту.
Оновлено: 14 лютого 2020 р
Щодо того, чи натуральні харчові продукти у них є дещо Користь для здоров'я не передбачені звичайними, важливо зазначити, що щодо ЄС немає єдиної думки харчова цінність органічної їжі перед рештою. У 2009 р. Систематичний огляд (різновид високоякісного дослідження) з понад 52 000 статей прийшов до висновку, що "відсутні дані про якість поживності між органічними та звичайними продуктами харчування".
У 2012 р. Огляд понад 240 досліджень дійшов тих самих висновків щодо поживних речовин, хоча він також зазначив, що «споживання органічної їжі може зменшити вплив пестицидів та стійкі до антибіотиків бактерії". Слід пам’ятати, що в будь-якому випадку їжа, яка надходить на ринок, контролюється, а наявність пестицидів знаходиться в межах безпеки.
З іншого боку, черговий систематичний огляд у 2014 році 343 статей дійшов висновку, що вони є суттєві відмінності у складі органічної та звичайної їжі. Концентрації вітамінів, мінералів та антиоксидантів, таких як поліфеноли, були б більшими в органічних, тоді як вони містили б менше залишків пестицидів.
У 2016 році два систематичні огляди та метааналізи були зосереджені на органічному виробництві м’яса та молока. Перший з них розглянув 196 статей про склад органічне м’ясо виявили, що жирних кислот омега-3 більше. Друга була зосереджена на 170 дослідженнях, щоб дійти такого ж висновку щодо органічне молоко.
Немає доказів того, що органічна їжа є кращою
Однак, незважаючи на те, що ЗМІ широко висвітлювали ці статті, їх критикують за те, що вони є можливі конфлікти інтересів фінансується організаціями на користь органічного виробництва.
Навіть якщо ці відмінності були продемонстровані, a збалансована дієта Він уже забезпечив би ці поживні речовини, і вибір органічного харчування над звичайним не був би виправданим. Більше, ніж вміст поживних речовин, справді цікавим критерієм при виборі органічної їжі було б знання її вплив на здоров'я порівняно з неорганічною їжею, але щодо цього досі немає досліджень.