Риба є важливою їжею в період здорового харчування та схуднення. В основному це пов’язано з тим, що вони мають високу частку білків і ненасичених жирних кислот.

рибу

Деякі риби мають дуже низький вміст жиру і одночасно забезпечують організм високою часткою енергії. Це також залежить від виду та свіжості риби. Якщо це можливо, вам слід купувати рибу, яка походить від риболовлі, а не від фермерського господарства. У випадку риб, що вирощуються на фермах, ми ризикуємо, що вони можуть містити різні додані промотори.

Серед найбільш здорових риб, які містять найменше жиру включають: краба, прізвисько тріску та свіжий тунець.

Якщо ви любите добре пахнучу і копчену рибу, знайте, що це не корисна страва. При обробці риби на вогні та в димі частинки виробляють канцерогени, які містяться в м’ясі. Найбільше це стосується продуктів, копчених вдома.

Кажуть, що куріння є менш ризикованим, ніж смаження на грилі, але це, звичайно, не корисно для здоров’я. Великим мінусом вважається кількість доданої солі, яка зливає рибу. Дренаж також впливає на споживача, який їсть рибу. Кількість жиру при копченні збільшується в середньому приблизно на третину.

Копчена риба також має позитивні сторони. Найбільший плюс - це, безумовно, чудовий смак. Хоча при інших видах термічної обробки смак вкорінений, куріння зберігає смак.

Дим зберігає рибу, тому риба прослужить вам набагато довше. Однак це також залежить від диму, на якому готували рибу. Дим повинен виходити зі свіжої і твердої, але не повністю мокрої деревини. Деревина листяних дерев найкраща, оскільки хвойний дим забруднює їжу.

Якщо ви хочете харчуватися здорово, обмежте в раціоні копчену рибу.