може

Хуан Давід Велес Арредондо

Спортивний дієтолог
Команда з тхеквондо Антіокія, Колумбія
[електронна пошта захищена]

Наша дієта може покращити наш розум, але також погана дієта може становити труднощі під час тренувань або змагань. Харчування тісно пов’язане з навчанням, концентрацією уваги, прийняттям рішень у змаганнях та загальними показниками діяльності спортсмена. Завдання спортсменів - завжди досягти максимальних показників; спортивне харчування реалізує харчові стратегії, що зменшують настання втоми та підтримують фізичну та розумову працездатність.

Що відбувається у спорті, коли немає повноцінного харчування? Існують зміни в роботі мозку, які впливають на наші рухи та думки:

  1. Когнітивні розлади:
  • Навчання
  • Пам'ять
  • Мову
  • Увага
  • Поведінка
  • Орієнтація
  1. Зниження психомоторних показників:
  • Точність
  • Контроль ритму
  • Координація
  • Управління кількома кінцівками одночасно
  • Стійкість руки-руки
  • Ручна спритність
  • Орієнтація на відповідь
  • Час реакції
  • Швидкість руху ніг
  • Мета
  1. Час прийняття рішень
  2. Зниження рівня тривоги

Дієта впливає на діяльність мозку та енергію; якщо ми добре харчуємось, ми матимемо кращу пам'ять і здатність до концентрації уваги; і тримати депресію, тривогу та агресивність під контролем. Людський мозок - це орган управління тілом, відповідальний за думку, пам’ять, емоції та мову; він споживає 20% всієї енергії в організмі.

Чому мозок споживає стільки енергії?

Кажуть, у нас в мозку 100 мільярдів нейронів; між ними є тисячі зв’язків, які постійно спілкуються, а також мозок змінюється, деякі зв’язки зникають і встановлюються нові; Все це працює на основі дуже простих хімічних речовин, переважно білків (нейромедіаторів), місія яких полягає в передачі повідомлення від одного нейрона до іншого; головне, що ми отримуємо ці речовини з їжею.

Коли ми чуємо фразу "ми є тим, що ми їмо", вона чудово застосовується в мозку, оскільки паливом, з яким вона працює, є глюкоза з їжі; білок утворює нейромедіатори, жири в нейроні утворюють шар, званий мієліном, який обволікає і захищає; крім води (ліквору), яка діє як амортизатор і захищає мозок від ударів.

Широкі наукові дані показують, що наші предки покращували розмір мозку завдяки більшому доступу до їжі, це мало великий вплив на виживання та репродуктивний успіх. Більший мозок у гуманоїдів був пов’язаний з розвитком кулінарних навичок, економією енергії та ходьбою та бігом на ногах; всі ці характеристики вимагали поліпшення роботи мозку, і це стало можливим завдяки успішному харчуванню.

Поживні речовини, необхідні для збалансованого розвитку мозку, засновані на споживанні антиоксидантів (Фрукти та овочі), білків (Риба, М'ясо, Бобові, яйця та сири) та корисних жирів (Омега 3); як для занять спортом, так і для профілактики захворювань головного мозку, таких як хвороба Паркінсона та Альцгеймера, найбільш рекомендованою дієтою у всьому світі є Середземноморська дієта; які ми пояснимо нижче на цих 10 кроках:

  1. Використовуйте оливкову олію як основне додавання жиру.
  2. Їжте багато рослинної їжі: фрукти, овочі, бобові, гриби та горіхи.
  3. Хліб та продукти із круп (макарони, рис та особливо цільнозернові продукти) повинні бути частиною щоденного раціону.
  4. Низькооброблені та свіжі продукти є найбільш підходящими.
  5. Щодня вживайте молочні продукти, переважно йогурти та сири.
  6. Червоне і оброблене м’ясо слід їсти в помірних кількостях.
  7. Їжте багато риби та яєць у помірних кількостях.
  8. Свіжі фрукти повинні бути звичайним десертом. Солодощі та тістечка слід вживати зрідка.
  9. Вода - це напій з найкращим напоєм у Середземномор’ї. Вино слід пити в помірних кількостях і під час їжі.
  10. Будьте фізично активними щодня, адже це так само важливо, як і правильно харчуватися.

Ми вже знаємо, яку їжу вони нам подають; але Чим шкідливі продукти для мозкової діяльності?

Згідно з кількома дослідженнями серед студентів спортивного університету, після високого споживання насичених жирів та солодощів це було пов'язано з нижчими когнітивними функціями (увага, швидкість відновлення та настрій), контролем апетиту. Вони, як правило, характеризуються їжею у великих кількостях, дешевою, з високою енергією; В основному фаст-фуди, солодощі, соуси та смажені продукти; Крім того, алкоголь та зневоднення суттєво впливають на наші розумові показники, як ми бачили в попередніх статтях.