Основним джерелом енергії є глюкоза, присутня в продуктах, багатих вуглеводами, таких як бобові та фрукти

Ми те, що їмо, це факт. І так само, як на наші органи та м’язи впливають поживні речовини, які є частиною нашого щоденного раціону, мозок також потребує особливий догляд працювати на повну потужність. Перш за все, в ті часи Росії велика мозкова активність які вимагають додаткової концентрації. “Мозок становить лише 2% від ваги, проте йому потрібно приблизно 20% енергії що ми проковтуємо », - пояснюють вони з Колегіуму з Фармацевтики Барселони.

збереження

Це коли глюкоза, Основне джерело енергії для мозку і присутня в продуктах, багатих на вуглеводи як, наприклад, крупи, бобові, овочі, горіхи та молочні продукти. Надлишок або дефіцит цієї поживної речовини може спричинити харчові дефіцити пошкоджують нервову систему та сприяють появі таких симптомів, як дратівливість, втома, неуважність або збої в пам'яті. Згідно з цією передумовою, які інгредієнти ми повинні включати в свій раціон, щоб отримати максимум користі від нашого мозку?

Продукти, що покращують роботу мозку

Склад кожної їжі безпосередньо впливає на виробництво хімічні сигнали мозку, які відповідають за передачу інформації через нервову систему. Ці нейромедіатори, Серед яких виділяються дофамін, серотонін або триптофан, вони потребують певних поживних речовин, щоб просунутися вперед, які вони отримують завдяки дієті, якої дотримується кожна людина. Які продукти харчування найбільш рекомендовані?

  • Чорниця. Велика кількість поліфенолів, що входять до їх складу, допомагає боротися з вільними радикалами та зменшити окислювальний стрес. Крім того, це один з головних союзників Росії довготривала пам’ять у світі гастрономії, згідно з дослідженням, опублікованим журналом "Forbes". Ця якість зумовлена ​​вітаміном С, який активує захисні ферменти мозку, та калієм, який генерує та передає нервовий імпульс.
  • Брокколі. Цей овоч, багатий на вітамін К, він відіграє незамінну роль у процесі згортання крові та лікування Альцгеймера. Як показали дослідження, проведені Монреальським університетом у Канаді, люди похилого віку, які споживають цю їжу, краще зберігають інформацію.

Мозок потребує близько 20% енергії, яку ми з’їдаємо

Зіткнувшись з усіма цими рекомендаціями, фахівці з питань харчування також склали перелік шкідливі інгредієнти для здоров'я нашого мозку, серед яких надлишок жирів і цукрів, зловживання сіллю, занадто обробленою їжею або всіма тими хімічна продукція які так багато використовуються у промисловості для збагачення смаку, аромату та текстури їжі.