AZTI та BioCruces розробляють перше клінічне випробування вживання їжі у неповнолітніх із зайвою вагою

Технологічний центр AZTI та Науково-дослідний інститут охорони здоров’я BioCruces Bizkaia, які в середині цього року урочисто відкрили свої приміщення поруч із лікарнею Крусес на 6 000 квадратних метрів, призначених для досліджень, відкрили перше клінічне випробування харчових втручань на дітей із ожирінням і надмірна вага. Проект, названий Обінут що має міжнародне фінансування та участь Consiglio Nazionalle delle Ricerche (CNR) Італії, працюватиме над 300 неповнолітніми віком від 6 до 14 років які вже почали набирати на педіатричних консультаціях, щоб оцінити можливі наслідки споживання горіхів на їх метаболізм.

допомогти

Зокрема, дослідження буде використовувати добова доза 30 грам відбору горіхів –З Макадамії, Каліфорнії, Пекану та Бразилії - на одній із груп. Вони будуть проходити дослідження крові, слини та стільця, а також дуже детальні анкети щодо годування на початку розслідування, через три місяці та о шостій. Результати будуть порівняні з результатами інших неповнолітніх, яким буде надана харчова добавка, та результатів третьої групи, які дотримуватимуться загальних рекомендацій щодо охорони здоров’я.

Хоча Це перше у своєму роді дослідження щодо неповнолітніх, попередні дослідження на дорослих показали наслідки цього дієта про ожиріння. Директор AZTI Tecnalia Рожеліо Позо пояснив сьогодні вранці на прес-конференції, що «буде досліджена ліпідна мембрана, яка покриває клітину і складається в основному з жирів, фосфоліпідів, склад яких може бути змінений за чотири місяці лише шляхом їжа ». `` Ми ніколи не можемо змінити гени. Ми успадкували їх і передаємо, але вони завжди однакові. З іншого боку, клітинні мембрани можуть бути змінені ", - пояснив він.

В Евскаді дитяче ожиріння становить 11,7%, що на 7 пунктів нижче середнього показника для Іспанії. Це проблема, яка росте роками. Дослідник та фахівець з дитячої ендриконології з BioCruces, Itxaso Rica який також є практикуючим клінічним лікарем лікарні де Крус, наголосив, що сім'ям кажуть, що це "хвороба". Хоча ожирілі діти, мабуть, зовсім не болять, вони хворі і всі ми знаємо, що це ризик у зрілому віці ", - сказав він. Він також підкреслив, що "нерідкі випадки" спостерігати виявляються лабораторні проблеми гіперхолестеремії, високого кров'яного тиску або сечової кислоти серед дітей із ожирінням та особливо підлітків.

Нові продукти

Ще одна з дослідниць, яка брала участь у дослідженні, і експерт з харчових продуктів та здоров’я AZTI, Сара Арранц, зазначила, що результати дозволять нам дізнатися про вплив цих жирів через горіхи на процес ожиріння на різних стадіях росту, «І буде дозвольте розробці нових харчових формул, набагато більш орієнтованих на ваші уподобання. Проблема полягає в тому, що в наш час діти не вживають горіхи ", - підкреслив він, тому одним із варіантів може бути розробка" їжі типу закуски ", а також нових добавок для боротьби з ожирінням у дітей.

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць