Ці дрібні компоненти, які пробираються на наші столи, чи справді це може бути шкідливим для громадського здоров’я? ... Я спробую висловити лише свою точку зору, і ви вирішите.
Чи шкідливі для здоров’я харчові добавки ?
Перш за все почнемо з офіційного визначення харчової добавки, і воно полягає в наступному:
Будь-яка речовина, яка, не будуючи само по собі харчовий продукт або має харчову цінність, чи навмисно його додають до їжі та напоїв у мінімальних кількостях ...?
Для того, щоб змінити ваш органолептичні показники o сприяти або вдосконалювати процес виробництва або збереження (Указ 336/75-B.O.E. 3/11/75)
Треба пам’ятати, що з часом добавки завжди використовувались для консервування таких продуктів, як оцет, спеції, копченості, сіль ...
Але, схоже, що в даний час агропромислова промисловість може використовувати навіть понад 2500 добавок, переважно штучних, здається, що це ринок, який рухає більше 1500 мільйонів доларів на рік.
Чи справді ми повинні бути спокійними?
Завдяки елементам управління від офіційні організації, є певні засоби контролю для каталог і заборона добавки, які очевидно шкідливі.
Незважаючи на інформацію, доступну багатьом добавок мало і часто неправильно.
Якщо ви хочете дізнатись докладно 300 добавок, дозволених в Іспанії Ви можете перевірити наступне:
- B.O.E: 22-1-96 для барвників
- B.O.E: 12-1-96 для підсолоджувачів
- B.O.E: 22-3-97 для решти
Решту, яку ви тут не знайдете, моя порада полягає в тому, що ви уникаєте цього будь-якою ціною.
Я також раджу вам мати у своїй бібліотеці Посібник з добавок, консервантів та барвників у їжі
під редакцією видань obelisco.
А як щодо консервантів?
Ми вже знаємо, що мета консерванти - це запобігання розмноженню мікроорганізмів у їжі і таким чином уникнути його погіршення.
Залишайтеся з цим, кожна людина щорічно споживає понад 40 кілограмів консервантів, багато з них сумнівної ефективності та зі значними ризиками.
Як я вже згадував в іншій статті, я ніколи не втомлюся рекомендувати тип дієти, який походить від органічного землеробства.
споживання свіжої їжі і таким чином ви перестанете споживати всю цю велику кількість добавок, що, здається, мають наслідки сумнівний контраст для здоров'я.
Зрозуміло, що з індустріальною експансією, що зазнала її у всьому світі, важче постачати свіжу їжу кожному.
Можливо, вам цікаво Чому я розповідаю тобі всю цю історію?
Просто сказати вам, що у вас останнє слово, Ви повинні пам’ятати, що індустріалізація виробляє низку компонентів, які ви не могли уявити, що відбувається всередині вашого тіла, коли ви їх їсте.
Компоненти часто вивозять з ринку після того, як люди їх споживають протягом тривалого часу, перш ніж виводити з ринку.
Тож я волів би не бути морською свинкою, на чиєму боці ти.
Харчові антиоксиданти
Що антиоксиданти роблять, це запобігання погіршенню їжі при контакті з повітрям, і хоча існують дуже ефективні природні антиоксиданти Як вітамін С і Е. Здається, що агропродовольча промисловість, як правило, використовує іншу дешевша і гірша якість синтетики.
Барвники
Здається, що його використання не обумовлено немає жодного технологічного обґрунтування, а те, що ці добавки роблять, надає їжі вигляд, відмінний від природного.
Якщо це справді так, то штучне фарбування їжі не має сенсу.
Підсолоджувачі
Здається, надлегка мода набрала важливу силу.
Однак ці продукти з цими ярликами не показуйте жодних реальних доказів про користь, яку вона надає для схуднення, однак накопичуються дані про шкідливий вплив багатьох з них на здоров'я.
В даний час в Іспанії дозволено 6 підсолоджувачів:
- Е-420 сорбіт
- Е-953 ізомальтилол
- Е-966 лактитол
- E-421 Маніт
- E-965 Мальтітол
- E-967 Ксиліт
Потрібно чи не слід насправді використовувати добавки?
Очевидно, бажано уникати особливо шкідливих добавок.
Сахарин Е-954 та Е-951 Аспартам, Здається, болі в животі та розлади травлення вже були зареєстровані, коли споживання перевищує 40 г на день, просто уникайте їх ...
Було б абсурдно суворо дотримуватися будь-якої кваліфікації, яка застосовується щодо добавок, лише з двох причин: перша, тому що ми не можемо стати ними одержимою, а друга, оскільки, за словами Парацельса, саме доза робить отруту ...
У природі є також такі продукти, які, якщо їх споживати масово, можуть також спричинити негативні наслідки, тому краще не захоплюватися, але моя порада полягає в тому, що ви намагаєтеся уникати їх якомога більше.
Основні поради, про які слід пам’ятати.
- Дотримуйтесь дієти з органічними, свіжими та сезонними продуктами.
- Уникайте оброблених продуктів.
- Постарайтеся, щоб між товаром і вами не було посередників, або якнайменше можливо.
В іншій статті ми зробимо особливий акцент на аспартам і сахарин тому що вони, здається, заслуговують на особливу увагу.
Ще одна йота особливої згадки, яку ви повинні зробити, - це прибирання.
Говорячи про прибирання, я маю на увазі внутрішнє прибирання.
Дуже необхідно, щоб ваше тіло чистило наші органи пару разів на рік, які відповідають за виловлювання всіх тих токсинів, які ми вживаємо з їжею.
Тож якщо ти ви хочете побалувати і хочете подбати про себе, підтримувати оптимальний стан здоров’я та правильно тренуватися.
Раджу врахувати мінімальну практику двічі на рік на одне з очищення внутрішніх органів.