Поділіться цією новиною!
Більшість меню, пропонованих у школах, не дотримуються рекомендованої кількості різних груп продуктів, оскільки більше половини шкіл обслуговують занадто багато вуглеводів і м’яса, тоді як бобових, яєць, жирної риби та фруктів недостатньо, за даними Організації споживачів (OCU).
Для оцінки даних вони взяли в якості посилання рекомендації стратегії NAOS (Харчування, фізична активність та профілактика ожиріння), видані Національною системою охорони здоров’я щодо кількості щотижневих порцій кожного виду їжі.
Приватні центри єдині, хто надає середні показники відповідно до рекомендацій, тоді як субсидовані центри перевищують найбільше, особливо з макаронами та картоплею.
Однак бобових культур не вистачає у всіх випадках, а хліб з непросіяного борошна відсутній у 70 відсотках центрів. Зі свого боку середнє значення овочевий пайок (2,79 на тиждень), як рекомендується.
Якщо разом враховувати м’ясо та ковбаси, дві третини шкіл подають дітям занадто багато м’яса.
За даними OCU, яйця, які слід подавати принаймні раз на тиждень, є дефіцитний і, здається, їх у багатьох випадках замінили ковбасами.
З іншого боку, споживання риби є достатнім у більшості центрів, особливо в державних (72% відповідають рекомендаціям), хоча білий переважає над синім, що становить лише 18 відсотків.
заздалегідь приготовлену їжу (крокети, фламенкіни та емпанаділи), тим часом, іноді повинні бути присутніми в меню, наприклад максимум двічі на місяць.
Таким чином, було встановлено, що 59 відсотків шкіл виконують ці суми (70% у випадку приватних).
Нестача фруктів
Крім того, хоча ідеальним є пропонувати фрукти як десерт дітям принаймні п’ять разів на тиждень, дві з трьох шкіл залишаються на нижче цієї суми, з 3,5 порціями в середньому.
Згідно з OCU, фрукти в сиропі рідкісні, а молочні десерти (часто солодкі йогурти) їдять двічі у більш ніж половині шкіл, коли рекомендується подавати їх лише один раз.
Незважаючи на це, дослідження відображає, що шкільне меню покращилося порівняно з 2006 роком, коли ОКУ провела ще один аналогічний аналіз, оскільки він зараз включений більше риби, яєць та фруктів і менше смажених та цукристих молочних десертів, ніж тоді.
Крім того, батьки, які брали участь в аналізі, підтверджують, що вони мають позитивну думку щодо якості та збалансованості меню. 37 відсотків вважають, що різноманітність продуктів, що подаються дітям, є достатніми, і лише 12 відсотків з них дають їм погану оцінку.