Я був учора в гостях, і там було питання, хто відповідає за навчання людей у ​​галузі здорового харчування. Після різкого обміну думками ми заявили, що не знаємо кого. Ми навіть не домовились, чому хтось повинен це робити.

здорове харчування

Коли ми дивимося на минуле, кожен вирішував це по-своєму. Після народження основною дієтою завжди було грудне молоко, яке містить всі корисні речовини і є безкоштовним. Після відлучення люди дотримувались свого раціону, передбачаючи сировину (фрукти, ягоди, зелень, горіхи та насіння). Я думаю, що тоді ми були здоровішими, ніж зараз. Відколи людина виявила і приручила вогонь, ми стали їсти те, що до того часу було неможливо: м’ясо, рибу та крупи. Їсти їх можна, лише якщо ми їх нагріваємо, інакше вони швидко псуються. На мою думку, з тих пір у людини почалися перші проблеми зі здоров’ям. У минулому часто бракувало їжі, залежно від погоди та клімату. Те, що ми мали їсти, навчили нас батьки, і вони взяли це від своїх батьків. Так воно передавалося з покоління в покоління, поки не було створено різноманітний асортимент різних страв. Поступово було створено традиційну домашню їжу, яка мало що змінила. На його склад вплинули географічне розташування, природне середовище, релігія та культура людини.

Ситуація з дієтою змінилася принципово лише з початком промислової революції та хімії. Це дало змогу широкомасштабному рослинництву та масштабному розведенню тварин, що знизило якість основної сировини. Харчова промисловість переробляє поступово витіснення органічних продуктів з ринку. Насипні продукти містять антибіотики, гормони, пестициди, стабілізатори, консерванти, цукор, солі та хімічні речовини для забезпечення терміну їх зберігання. На мою думку, вони викликають у нас збільшення всіх відомих цивілізаційних захворювань, таких як ожиріння, діабет, інфаркти та рак.

У харчовому бізнесі повністю панували транснаціональні корпорації. Їх метою є отримання максимально можливого прибутку, часто за рахунок здоров’я людини. Нові технології дали змогу виробляти нові та дешевші види сировини, приправ, напівфабрикатів та готових страв, склад, якість та ефекти яких ми взагалі не знаємо. Ми не знали новин на ринку, і тому виробники продуктів харчування почали навчати нас про них. Вони пояснили нові методи приготування та приготування їжі. Вони завжди говорять нам лише те, що їм підходить і що дозволено в так званих харчових стандартах. Звичайно, вони підкреслюють тривалий термін зберігання, кількість мінералів та вітамінів, високу харчову та калорійну цінність окремих продуктів. Вони поступово включали їх у здоровий раціон. Що вони насправді містять, нам невідомо, і ми не маємо можливості цього дізнатися. Навіть у лікарнях, шкільних та заводських їдальнях та ресторанах зазвичай використовують промислово оброблену сировину, різні напівфабрикати та закуски.

Через консультантів з питань реклами та харчування вони навчають нас, що найкраще для нашого здоров’я. Мало хто розуміє, що так звані дієтологи та торгові представники - це кредитори, яким платять виробники. Як ви думаєте, що сприятиме виробник молочних продуктів або м’яса, солодощів чи чіпсів? Транснаціональні монополії контролюють близько 90% усіх продуктів харчування у світі, тому вони надійно тримають нас у руках.

Тож, ще раз, хто повинен піклуватися про здорове харчування населення? Держава, освіта, охорона здоров’я? І навіщо їм це робити? Здоров’я та харчування людини стали економічною проблемою найбільших гравців продуктів харчування та ліків на ринку. У них найбільший бізнес, то чому вони підуть проти себе? Виробники продуктів харчування із задоволенням беруть вільний простір для навчання людей. Вони створюють спеціальні інститути та лабораторії, які контролюють якість, стандарти та склад продуктів харчування. Вони також фінансують державні науково-дослідні інститути та так званих дієтологів. Те, що говорять виробники, справедливо для нас. Звідси випливає, що не існує установи, яка б справді захищала наші інтереси щодо здорового харчування. З цього логічно випливає, що ми повинні подбати про освіту здорового харчування самі.

Тому на ринку надто багато інформації про так зване здорове харчування, і навіть це часто суперечливе. Постійно з’являються нові види їжі, закуски, напівфабрикати, харчові добавки та всілякі сучасні дієти. Люди вже розгублені з цього приводу, і саме цього хотіли досягти виробники та торговці. Тоді все, що вам потрібно зробити, - це розмістити цільову рекламу для своєї продукції. Масове просування харчових продуктів та дієтичних добавок повністю змінило наш спосіб життя. В результаті люди перестали готувати вдома органічну їжу. Вони змінюють свої традиційні харчові звички на користь напівфабрикатів, готових страв або продуктів швидкого харчування. Ця зміна впливає на появу цивілізаційних хвороб.

З цього випливає, що нам слід повернутися до органічної їжі і включати в раціон якомога більше сирих фруктів, овочів та трав із садів чи дрібних фермерів. М'ясо, яйця та сир повинні бути в обмеженій кількості, навіть з вільного вигулу. Віддавайте перевагу дрібним чесним виробникам та фермерам, які постачають якісні органічні продукти харчування. Це дасть вам контроль над тим, що ви їсте. Зрозумійте, що у нас лише одне здоров’я, тож візьміть за нього відповідальність. Якщо ви залишите це іншим, у вас будуть проблеми зі здоров’ям. Почніть дізнаватися про здорове харчування і також навчайте своїх дітей. На ринку є багато якісної літератури. Діти по суті беззахисні перед тиском виробників та масовою рекламою харчового бізнесу. Усвідомте той факт, що мова йде про здоров’я та життя вас та ваших дітей.

Пам’ятайте, що де є попит, там є і пропозиція. Отже, фактично ви вирішуєте, які виробники будуть виробляти та продавати. Поки що все навпаки.