Суворі дієти збільшують ризик ожиріння, попереджають лікарі.
В Європі від 30 до 80 відсотків дорослих мають зайві кілограми. За словами Мартіна Матулека з Загальноуніверситетської лікарні, ризик ожиріння зростає з кожною "невдалою" дієтою. Сувора дієта, коли людина прибирає з раціону все, що колись їв зі смаком, викликає непереборний смак забороненого. На цьому дієта закінчується, тоді ви ще більше захоплюєтесь улюбленою їжею і набираєте більше кілограмів. Це не просто естетична, а особливо проблема здоров’я. Ожиріння збільшує ризик серцевого нападу, інсульту, високого кров'яного тиску, діабету, раку або депресії.
"По-перше, відкиньте думку, що чим суворіше дієта, тим більше ви худнете", - попереджає Матулек. Він пояснює, що при дійсно жорсткій дієті або голодуванні глікоген, який зв’язує воду, втрачається в першу чергу. З першими втраченими кілограмами організм втрачає не жир, а воду. Крім того, якщо людина обмежує рух, організм починає забирати енергію з білка, тобто м’язів. Тіло позбавляється від м’язів, оскільки вони неефективні, до того ж при меншій вазі їм не потрібно так багато рухів. Організм адаптується під час жорсткої дієти, зберігаючи щось від кожного прийому їжі в гірші часи. Коли людина повертається до своєї початкової дієти, вага стрімко зростає, оскільки організм навчився зберігати запаси, боячись голоду.
Матулек звернув увагу на те, що навіть людина один раз порушує дієту, вона не повинна опускати руки. Він повинен пам’ятати про довгострокову мету, в якій короткочасні коливання не грають ролі. Йому слід повернутися до початкового режиму скорочення і легко збільшити фізичну активність, а не раптово починати голодувати. Дієта стає більш прийнятною, коли в ній нічого не заборонено повністю, раз на тиждень слід захоплюватися їжею, яка мені дуже подобається, просто потрібно значно зменшити її кількість. Варто виявити нові смаки та продукти та спробувати низькоенергетичний продукт два-три рази на тиждень.
"Неправда, що всі продукти з низьким вмістом жиру корисні, це просто означає більше зусиль, щоб вибрати ті, які вам подобаються, оскільки жир є розчинником смаку, і більшість ароматів розчиняються у жирі", - пояснив лікар.
Текст: ČTK
Фото: ГОЛОВНИК