Якщо ви шукаєте смачний десерт, для приготування якого не потрібна піч, ви знаходитесь у правильному місці. Це рецепт сирний сирник що ми пропонуємо вам безкоштовні рецепти, це хороший варіант для кількох закусочних, простий у приготуванні та дуже багатий.
Характерні інгредієнти цього рецепту дають нам можливість приготувати надзвичайно простий чізкейк без випікання. Крім того, вони роблять кілька не менш смачних альтернатив, тому ви можете налаштувати його на свій смак. Якщо у вас непереносимість глютену, пізніше ми розповімо, як зробити це без цього інгредієнта. Продовжуйте читати і вчитися разом з нами як зробити сирний сирник!
- 20 печива типу «Марія»
- 65 грам вершкового масла з сіллю
- 300 мілілітрів вершків
- 500 грам вершкового сиру (може бути Філадельфія)
- 15 грам сирного порошку
- 100 грам цукру (½ склянки)
- 25 мілілітрів молока
- 500 грам полуничного варення
Подрібніть печиво поки вони майже не стануть порошком, ви можете допомогти собі блендером або процесором. Якщо у вас немає цього посуду, використовуйте поліетиленовий пакет та качалку.
Розтопіть масло, поки воно не стане рідким, і додайте його в подрібнене печиво, добре перемішати до утворення гладкої пасти.
Перекладіть суміш у форму і розкачати, щоб зробити основу для чізкейка, Ви можете допомогти собі веслом або зробити це прямо пальцями. Залиште його в холодильнику застигати, поки ви готуєте начинку.
Доведіть крем до кипіння і додайте потроху вершковий сир та цукор, завжди помішуючи лопаткою або віночком.
Для додати сир, найкраще слідувати інструкціям із застосування на упаковці. У цьому випадку ми розчинили його в 25 мл молока і додали до суміші при перемішуванні для кращого включення.
Приблизно через 5 хвилин після додавання сиру зніміть суміш з вогню і дайте їй відпочити 2-3 хвилини. Дістаньте основу для торта з холодильника, а залийте начинкою поверх основи для печива. Дайте йому охолонути.
Фокус: Якщо при подачі начинки залишаються бульбашки, обережно проведіть лопаткою по поверхні, щоб видалити їх.
Як тільки начинка стане досить твердою (її можна перевірити, трохи посунувши форму або обережно постукавши по ній лопаткою по центру), вийміть її з холодильника і зверху покласти варення. Ви можете приготувати власне домашнє варення за нашим рецептом легкого полуничного варення.
Нехай деякі охолонуть 15 або 20 хвилин ще і ваш сирний сирник готовий до виймання з форми та подачі до столу. Насолоджуйтесь! Якщо ви віддаєте перевагу приготування в духовці, ви можете відвідати наш рецепт запеченого сирника.
Якщо вам сподобався рецепт Чізкейк з сирком, Пропонуємо ввести нашу категорію рецептів тортів.
Це чізкейк з варенням Для цього не потрібно багато складних кроків, але завжди ідеально знати певні хитрощі, щоб смак десерту був ідеальним. Ось кілька порад, про які слід пам’ятати перед його підготовкою:
- Використовує a пружинна форма каструлі, так вам буде простіше різати шматочки.
- Якщо ви віддаєте перевагу рецепту не містить глютену, використовуйте безглютенове печиво та вуаля!
- Якщо з якихось причин ви не можете отримати сир, ви можете замінити його сиром неприправлений желатин. Додайте його в суміш і, також, розведіть в молоці.
- Ти можеш пом’якшити вершковий сир за допомогою міксера. Якщо у вас його немає, не хвилюйтеся, на повільному вогні воно розтане самостійно.
- Використовуйте для цього дерево, скло або пластик не впливають на кислотність молочних продуктів.
- Щоб надати рецепту більш цікавий штрих, ви можете додати горіхи або сухофрукти на печиво або торт.
- Можна використовувати варення, яке вам найбільше подобається, або якщо ви віддаєте перевагу, змініть його на домашній рецепт рідкої карамелі, він також дуже насичений.
Сирний пиріг з сирком в Thermomix
Якщо у вас є кухонний комбайн, приготувати його буде дуже просто найкращий чізкейк з сирком. Ви можете використовувати ті самі інгредієнти, вам просто потрібно застосувати таку конфігурацію до вашого робота:
- Наріжте печиво на кілька частин і додайте його у склянку Thermomix разом з маслом. Змішуйте протягом декількох секунд зі швидкістю 5-8.
- Накрийте форму, як в оригінальному рецепті, і поставте в холодильник.
- Додайте інші інгредієнти (попередньо підготуючи сир) і запрограмуйте робота на швидкості 3 на 10 хвилин при 100 ° C.
- Дайте охолонути і залийте суміш поверх основи печива. Продовжуйте інші кроки в основному рецепті і вуаля!