Хоча серія, розроблена шість разів, ще не закінчена, задіяні дами та панове висловили своє задоволення її корисністю.
"Ми вже дізналися стільки цікавих речей та новинок, що зможемо повністю реформувати свою кухню з них", - сказала Андреа Гулясне Бече. - Важливо також, що ми практикуємо те, що бачимо вдома, адже саме так ми можемо отримати достатню практику в цьому.
Гастро-клуб у Залатарно був створений багато років тому з метою, щоб учасники могли урізноманітнити сімейний раціон новими ідеями вдома. У цьому допомогла кондитерка і кухар Лівія Пестіне Папп, яка веде кулінарний курс.
Традиційні страви та фірмові страви
"За останні роки ми успішно освоїли випікання та приготування традиційних, стандартних, більш відомих страв", - сказав керівник програми. - Тому цього року ми намагались зосередитись на справжніх спеціальностях, спеціальностях. Для страв, які дійсно рідко ставлять на стіл, хоча їх приготування не вимагає спеціальних знань.
Лівія Пестіне Папп негайно наводить деякі конкретні приклади. Вони зробили стейк з лабанку, який насправді є гірчичним фаршированим реберцем. Його зацікавленість пов’язана не в першу чергу з сирно-шинковою начинкою, а скоріше з тим, що вона виготовляється з паприковим борошном. Для цього рекомендується рисовий гарнір. Смажений домашній кролик з вершковим овочевим соусом, поданий з гарніром з макаронів.
Пшенична трава - одна з найбільш традиційних страв, члени кулінарної групи також ознайомилися з нею, але 78-річний старший Гастро-клубу також був там, щоб допомогти їм. Коли ми завітали до нас, Лівія Пестіне Папп працювала з рулонним м’ясним фаршем за власним рецептом, що було цікаво, оскільки вона замінила часто використовуваний яєчний пиріг вареними яйцями, а також додала до страви копчений сир.
Фотограф: Ференц Джуріча
Цього разу гарніром стала картопля принцеси, яка також не вимагає спеціальних знань, але навіть більш традиційну страву з нею можна дуже добре кинути.
Трансільванські делікатеси
"Деякі класи все ще повернулися, ми робимо фішки в одному з них", - продовжив керівник клубу. "Ми також допоможемо з цим". Нещодавно людина трансільванського походження переїхала до сусіднього села Сенткозмадомба, і він зобов’язався показати йому, як зробити хороший трансільванський чіпс за сімейним рецептом.
Члени кулінарного клубу додають, що останні робляться спеціально на їх прохання. Торік вони взяли участь у поїздці до Трансільванії, під час якої, звісно, також скуштували місцевий суп, який є місцевою стравою.
"Оскільки це дуже сподобалось усім, тому, коли ми цього року заснували клуб, ми запропонували, щоб він містився у їжі", - додав Андреа Гулясне Бече, а потім вони заговорили про те, щоб навчитися не лише від свого керівника під час кулінарних курсів, але і один від одного. Вони допомагають одне одному ідеями та передачею досвіду, оскільки не лише загальне захоплення, а й дружба тримає їх разом.
"Ми не просто ходимо разом для клубних заходів, але в будь-якому випадку", - додала Габріелла Левай, керівник IKSZT. - Влітку ми були на кількох майданчиках для проведення кулінарних змагань, проводили презентацію старих народних страв, що також викликало інтерес. Можливо, ми зможемо врегулювати останнє і цього року.