UCLM працює над європейським дослідженням нутрігенетики "Генобія", яке складається з пошуку прогнозуючого алгоритму ожиріння за допомогою штучного інтелекту
нутригенетика вивчає, як різні генетичні варіанти людей впливають на метаболізм поживних речовин, харчування та пов’язані з цим захворювання. Оскільки Толедо ви працюєте в Європейський проект під назвою Genobia який складається з пошук алгоритму прогнозного ожиріння через штучний інтелект. Хосе Мануель Гарсія Гарсія, доктор спортивних наук та хімії Марія Хосе Руїс Вони говорять нам, що це дослідження буде складатися із збору п'ятнадцяти тисяч зразків людей з різним ІМТ (індексом маси тіла) та звичками (шляхом вивчення 12 генів) рекомендувати правильний тип дієти та фізичних вправ для кожної людини.
тест нутрігенетики робиться дуже простим способом, через зразок мазка з ротової порожнини що береться у кожного учасника на додаток до виконання простого тесту. До цього часу близько 3000 зразків зібрано у людей з різними звичками фізичні та харчові. Військові, поліцейські, водії метро.
За допомогою цього тесту ми можемо дізнатись таку інформацію, як тип овочів або фруктів, які найкраще підходять для нас завдяки нашій генетиці, або якщо ми втрачаємо більше ваги за допомогою аеробних або анаеробних вправ.
Жінки та наука
Хосе Мануель розповідає нам про Бегонью Ларрею, вчений з Медичної школи Комплутенсе, який відповідає за підготовку нутригенетичних звітів.
Медіатека
Марія Хосе рекомендує іспанський фільм Жир (Даніель Санчес Аревало, 2009)