чому

Поділіться Чому не слід додавати щіпку солі або цукру в дитяче харчування

Підпишіться на немовлят та багато іншого

Не викликає сумнівів: перший рік малюка має значний вплив на решту його життя. Розум і тіло мають пам’ять, а також майбутні харчові звички дитини можуть бути визначені за першим роком її життя.

Різні дослідження роблять висновок, що звичний режим харчування зберігається в мозку протягом тривалого часу. Насправді годування дітей протягом перших років життя визначатиме значну частину їх розвитку, тому важливо прищеплювати хороші харчові звички з самого раннього віку.

Отже, ці перші тверді страви повинні бути здоровими і не містити таких добавок, як сіль та цукор, які є шкідливими для дитини, але їх також слід контролювати в дитинстві та навіть у зрілому віці.

Пояснює Марія Долорес Іньєста, керівник відділу наукових комунікацій Інституту харчування дітей (Hero) чому ми не повинні включати щіпку солі або цукру при приготуванні страв наших дітей до досягнення ними року.

Ексклюзивне грудне молоко до шести місяців життя

`` Рекомендації Іспанської асоціації педіатрів '' щодо прикорму говорять про важливість збереження грудного вигодовування виключно протягом перших шести місяців, і з цього моменту поступово додавати решту їжі. У немовлят, що не годуються груддю, тверді речовини "можна вводити між четвертим і шостим місяцями, коли немовля виявляє ознаки, що готове до початку".

Ця порада має свою причину: щоб мати можливість їсти продукти, крім молока, зручно, щоб організм мав необхідне дозрівання на неврологічному, нирковому, шлунково-кишковому та імунному рівнях. І згідно з AEP, дитина вважається готовою, коли вона набуває психомоторних навичок, які дозволяють їй безпечно поводитися та ковтати їжу, що зазвичай відбувається приблизно на шостий місяць (хоча кожна дитина має свій час розвитку).

Відомо, що настав час, якщо:

Має активний інтерес до їжі.

Екструзійний рефлекс (вигнання нерідкої їжі язиком) зник.

Здатний брати їжу рукою і класти її в рот.

Залишається сидячим, підтримується.

Педіатри це пояснюють дуже раннє введення прикорму може нести ризик Що:

Підвищений ризик ожиріння в довгостроковій перспективі.

Підвищений ризик атопічної екземи.

Підвищений ризик розвитку цукрового діабету 1 типу.

Ні щіпки солі

Ниркові системи немовлят ще незрілі для переробки великої кількості натрію, тому немає необхідності додавати сіль у їжу, починаючи прикорм.

Натрій є мінералом, необхідним для організму, але не у великих кількостях, оскільки надлишок може серйозно вплинути на здоров'я артерій в довгостроковій перспективі, збільшуючи ризик таких захворювань, як високий кров'яний тиск або підвищений рівень холестерину.

Нирки вашої дитини все ще замалі, щоб обробляти велику кількість цього мінералу., тому їжа, яку ми пропонуємо, повинна бути якомога натуральнішою, без консервантів і без додавання солі. Тому що, як пояснює експерт з питань харчування, Марія Долорес Інієста:

"Натрій, що міститься в їжі, покриває щоденні потреби в цьому мінералі, значення яких можна легко перевищити, якщо до раціону дитини додати сіль або промислові консерванти".

Що ще, Якщо ми змалку привчимо своїх дітей до солоної їжі, у них з’явиться більше бажання солі. З іншого боку, якщо ваше піднебіння звикне до натуральної їжі, це вплине на кращу якість життя у зрілому віці. Отже, рекомендація педіатрів та експертів така відсутність солі в дитячому харчуванні.

Цукор під контролем

Іспанська асоціація педіатрії рекомендує уникати додавання цукру в раціоні немовлят. Під цим найменуванням ми маємо на увазі ті, які, на відміну від природних цукрів, не є типовими для їжі, але додаються під час її переробки.

Експерт з питань харчування пояснює, що "вони, як правило, мають низьку або зовсім не мають харчової цінності, вони не задовольняють їх, і вони збільшують ризик зайвої ваги, ожиріння або навіть діабету".

З цієї причини не рекомендується "крупи та конкретні продукти для немовлят, які містять мед або додані цукри у своєму складі".

Такої ж думки є фахівець з харчових продуктів Hero Baby, який пояснює, чому вони вивели цукор зі своїх злаків. "Ми не тільки не додаємо зайвого цукру, але й запобігаємо його виробленню, оскільки немовлята вже споживають необхідний їм цукор завдяки природному складу деяких продуктів, таких як фрукти".

Для цього вони ліквідували процес гідролізу при його виробництві, щоб також не допустити його. Це промисловий хімічний процес, в якому додаються ферменти, функція яких полягає в розщепленні крохмалю в дитячих злаках і під час якого утворюються такі цукри, як глюкоза. Це призводить до того, що більшість круп, додають цукор штучно чи ні, в кінцевому підсумку мають цукор.

Вважали, що гідроліз зерен є необхідним, щоб зробити їх більш засвоюваними для дітей, але:

"Це не необхідний процес, і єдине, чого він досягає, - це те, що вони мають більш солодкий смак і, отже, є більш смачними для дітей. Виключення гідролізу з рівняння насправді робить крупи менш солодкими, але це менш оброблений продукт, який розчиняє однаково, і дитина перетравлює точно те саме ".

Ось як це пояснила Марія Долорес Іньєста під час презентації нової кампанії Hero Baby «Тільки те, що ти бачиш», з нагоди випуску нових банок, які не містять крохмалю, пальмової олії, консервантів або барвників, або додані цукру та солі.