Однак Хорхе все ще важить набагато більше, ніж мав би. Він вважає, що його проблема полягає у поєднанні генетики та небажання. "Завжди щось трапляється, і я припиняю дієту", - зізнається він.
Але хіба Хорхе робить помилки, борючись із зайвою вагою?
Яка справжня причина ожиріння?
Перша помилка: вживання незбалансованої дієти Популярними стали дієти з низьким вмістом вуглеводів (Аткінс, Цукрозбірники, The Zone). За цими режимами ви можете вживати будь-яку кількість білка та жиру, але виключаючи або мінімізуючи вуглеводи (рис, хліб та макарони).
Це вдалося багатьом, у тому числі Хорхе. "Найкраще для мене пішов Еткінс", - каже він.
Навіть два дослідження, про які повідомлялося в 2003 році в New England Journal of Medicine, показали, що люди на Аткінсі втрачали більше ваги, ніж інші, на звичайних дієтах.
Звичайно, лише припущення про здорову дієту Аткінса змушує лікарів та дієтологів крутитися. "У цих дієтах завжди є перевантаження деякими поживними речовинами і дисбаланс деяких інших. Ось чому ви повинні бути обережними", - каже дієтолог Стелла Трибальдос.
На його думку, ці швидкі та легкі дієти не рекомендуються, і врешті-решт вони можуть змусити вас набрати більше ваги, оскільки ваше тіло відчуває дефіцит, і тоді, коли ви повернетеся до своїх старих звичок, воно поглине більше жиру, ніж раніше.
За словами Трибальдоса, чоловік повинен втрачати максимум три кілограми на тиждень, а жінка лише два.
Якщо дієта обіцяє більше, "ви втратите воду і м'язову масу. Дуже мало жиру", говорить він.
Настільки ж неефективні інші екстремальні дієти (навіть якщо вони мають низький вміст жиру), такі як рисова дієта, доктор Орніш та ін. оскільки їх дуже важко дотримуватися.
Крім того, "низький вміст жиру" не обов'язково означає "низький вміст калорій".
Друга помилка: нежирний (або «нежирний») не означає, що ви можете бути ситими Багато людей потрапляють у пастку, купуючи все «нежирне», думаючи, що вони можуть з’їсти все, але не можуть.
"З низьким вмістом жиру потрібно замінити, наприклад, звичайне печиво на нежирне. Це не замінює порцію. Це не те, що ви збираєтеся з'їсти всю упаковку, тому що все має калорії", попереджає Tribaldos.
Дієтолог рекомендує навчитися читати таблиці харчування. Ви повинні дивитись на кількість калорій, жиру та цукру.
"Кожні 5 грамів жиру - це чайна ложка олії, тому в ньому повинно бути не менше 3 грамів, щоб бути нежирним", - рекомендує він.
Крім того, ви повинні бути обережними, оскільки їжа може бути без цукру і мати багато жиру.
Тож ви повинні дивитись не тільки на жир, але і на калорії і подбати про порцію.
Третя помилка: не всі товсті, тому що хочуть Немає сумніву, що гени відіграють важливу роль у надмірній вазі деяких людей.
За словами Трибальдоса, якщо обидва батьки страждають ожирінням, їхня дитина має 80% шансів бути таким. І якщо тільки один із батьків страждає ожирінням, то ймовірність становить 40%.
"Ось чому ви бачите дітей, які їдять все і худі, а потім ви бачите дітей, які їдять все і пухкі", - говорить він.
І хоча ця тенденція до ожиріння - це хрест, який переносять ті, хто несе ген, це не означає, що жир неминучий.
Все дуже просто: тим, хто схильний набирати вагу, слід краще доглядати за собою.
З іншого боку, є також спадщина, яка не є генетичною. Тобто шкідливі харчові звички, які передаються від батьків дітям.
Тому важливо навчати дітей добре харчуватися з раннього віку, каже він.
Рішення: калорія - це калорія Завжди дієвою, здоровою та безпечною системою є низькокалорійна дієта, яка мінімізує споживання жиру та цукру (саме ця система спостерігачів ваги використовується тією, яку використовує більшість дієтологів).
"Є люди, у яких такий розлад харчової поведінки, що вони завжди відчувають, що їм доводиться їсти вуглеводи", - каже Трібальдос.
Ось чому важливо збалансувати, щоб відчувати себе менше занепокоєним. Їжте все в міру і не забувайте час від часу пригощатися.
Час схуднути!
. Люди з надмірною вагою на 34% частіше страждають від серцевої недостатності, а ризик ожиріння становить до 104%.
. Ожиріння викликає апное сну. Збільшення жиру в грудній стінці та животі змінює механіку дихання, зменшує об’єм легенів та знижує відповідність дихальної системи.
. Надмірна вага тіла або ожиріння дуже часто зустрічаються при цукровому діабеті 2 типу.
. Всесвітня організація охорони здоров’я визначила зайву вагу серед 10 найкращих станів ризику для здоров’я у всьому світі.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів . Концепція: це обмежується кількістю вуглеводів, щоб можна було маніпулювати рівнями глюкози та інсуліну в організмі і, таким чином, полегшити схуднення.
. Приклади: Аткінс, цукрозбірники, зона
Дієта з низьким вмістом жиру . Поняття: Калорії з жиру, особливо з насичених жирів, - це те, що робить вас товстим. Їжте багато овочів, фруктів та клітковини.
. Приклади: Орніш, Приткін
Низькокалорійна дієта . Поняття: Якщо ви вживаєте менше калорій (незалежно від того, звідки вони надходять), ніж спалюєте, логічно ви схуднете. Хитрість полягає в підрахунку калорій.