Я скрегочу під зубами, і їх смак теж не приємний двічі. Однак нам точно не слід розливати виноградні кісточки. Ви запитаєте, чому ні? Вони містять ряд фітохімікатів та антиоксидантів, які можуть боротися з раком! Як використати ці крихітні насіння та отримати від них максимум користі?

Виноградна олія - ​​для здоров'я та краси

Добровільно позбувшись виноградних кісточок, ми також добровільно виснажуємо цінні речовини. Якби виноградні кісточки не містили нічого важливого, чому виробники докладали б до них стільки зусиль і вичавлювали з них олію? І скажімо вам, це непроста робота - щоб отримати 1 літр якісної олії холодного віджиму, споживається близько 15-20 кг ядер, що відповідає кількості близько 200 кг виноградних купюр.

виноградні

Виноградна олія складається на 70% з ненасичених жирних кислот і дуже легко засвоюється нашим організмом як зсередини, так і зовні. Оскільки це одне з небагатьох масел, яке може ефективно регулювати вироблення шкірного сала, і не закупорює пори, дуже підходить для комбінованої і навіть жирної шкіри у вигляді різних масок. А коли ми вже на шкірі та шкірі, це також сприяє відновленню цілісності шкіри (підходить наносити нею рани, опіки або рубці). І щоб бути ідеальним не лише на обличчі, а й на тілі, ми можемо додати трохи виноградного масла в улюблене молоко для тіла. Оскільки він зміцнює колагенові волокна і пригнічує розщеплення гіалуронової кислоти з тканин, яка відповідає за підтримку оптимальної вологості шкіри. Це створює більш напружене та плавне враження, яке, у свою чергу, може бути трохи більше для маскування целюліту.

Якщо ви не хочете фарбувати цим маслом своє обличчя, тіло (і волосся, яким масло повертає блиск), воно зробить своєму тілу хорошу послугу, якщо поставить його на свою кухню (вірніше, їдальню). Чому? Завдяки високому вмісту вітаміну Е він є одним з найпотужніших антиоксидантів, а отже, бореться з різними типами запалення, напр. дерматит, артрит, синізит, гастрит, захищає від раку, зміцнює імунітет, чудово впливає на стінки судин, артерій і вен і загалом покращує кровообіг.

Виноградна олія має найменш насичених жирних кислот (так, це ті погані), воно не містить холестерину. Однак він містить велику кількість омега-3 жирних кислот, які вони благотворно впливають на діяльність серця і мозку і регулювати рівень холестерину.

З вітамінів та мікроелементів найбільше представлені калій, кальцій, магній, вітамін Е та вітаміни групи В. Через високий вміст калію виноградні кісточки дуже підходить людям з високим кров'яним тиском.

Поліфеноли, що містяться в олії, запобігають передчасному старінню, тому зморшки не мають шансів. І тому виноградні кісточки приносять користь не тільки нашому здоров’ю, а й вічна молодість:-).

Найважливішою речовиною, яка міститься в кісточках винограду та продуктах з них, є т. Зв проціанідин - антиоксидант, який у багато разів сильніший за згаданий друг вітамін Е, а також кращий за вітамін С у своїй імуно-корисній дії.

Виноградне борошно не страшне

Ми також можемо допомогти собі борошном виноградних кісточок на кухні. Ядра подрібнюють у борошно після виробництва олії та сушіння. Оскільки виноградне борошно виготовляється із «залишків», воно має менший вміст ненасичених жирних кислот, ніж олія. Однак однозначно варто додавати його до обсягу борошна в оригінальному рецепті під час випікання (наприклад, ми замінимо 5-10% борошна в рецепті виноградом).

Якщо нам не подобаються або не можемо дістати кісточки, пресоване масло або борошно, можна придбати таблетки (brrrrr, як це жахливо звучить, але також щось подібне), які містять порошок з виноградних кісточок.

Однак давайте дотримуватися соковитих фруктів і їсти їх з неприємними кістками, якщо наш травний тракт до цього готовий. Насіння клюють належним чином, тому що проковтнуте ціле означає більший тягар на кишечник, вони можуть занадто сильно стимулювати їх і викликати кольки або діарею.

Хороший смак для виноградних ягід, виноградного цукру, вина, олії або борошна…:-)

Джерело фото: flickr.com (Тільки Creative Commons)

Ви можете використовувати виноград у таких рецептах: