Тим, хто схильний до ожиріння, важче уникати висококалорійної їжі та зазнавати невдачі в самоконтролі, на їхню розчарування.

Спокуса живе всередині холодильника, прямо там, де ви тримаєте плитку шоколаду. Але не тільки там: він також заграє з іншими куточками вашої кухні, наприклад, з шафою, де зазвичай є пакети з картопляними чіпсами, або на полиці, де знаходиться печиво. Коротше кажучи, де б не було фруктів, овочів та іншої корисної їжі вони ледве товстіють.

протистояти

Пов’язані новини

Як тільки координати найбільшої небезпеки для збалансованого харчування будуть визначені, битва між сила волі і бажання їсти, який би час не був, певні види їжі. А наука приносить погані новини: ті схильний до ожиріння вони частіше викидають самовладання за борт і частіше їхні кроки ведуть їх, неминуче, на кухню.

Принаймні, це свідчить про нещодавні дослідження, проведені в Університеті Мічиганської школи медицини та опубліковані в журналі Neuropharmacology. Відповідь на те, чому багато хто здається нездатним протистояти калорійним спокусам, можна знайти в група щурів настільки ж любить їжу і так само схильний до ожиріння, як і будь-яка сусідська дитина.

Для проведення дослідження, проведеного Керрі Ферраріо, доктором фармацевтичних наук та Ріфкою К. Дерман, аспіранткою, було відібрано дві групи щурів. З одного боку, той, що складається з гризуни, схильні до ожиріння; з іншого - друга група, яка прагне зберігайте свою вагу. Це генетична різниця виявилося вирішальним, коли справа доходила до того, з якою інтенсивністю деякі щури та інші шукали їжу: потенційно страждають ожирінням не тільки так, але і вони переслідують більш ретельно що покласти щось у рот. Насправді, дослідження показало, що їх стан впливає на клітини, які контролюють центр задоволення та винагороди мозку.

Важелі та звуки

Спочатку Ферраріо і Дерман навчили всіх щурів вчитися натискати на важіль, який при натисканні забезпечить їх їжею. Однак заклади були не однаковими для всіх, оскільки схильні до ожиріння отримували обмежена кількість їжі.

Згодом дослідники змусили тварин навчитися реагувати два різних звуки. Після того, як один із них задзвонив, їжа з’явилася безкоштовно (без необхідності натискати будь-який важіль); другий звук не мав нічого спільного з прийомом їжі.

І це було де генетика та схильність до ожиріння вийшов на сцену. Ферраріо і Дерман виявили, що не всі гризуни реагували однаково на цю комбінацію звуків і важелів: схильні до ожиріння частіше йшли керувати важелем, коли звучав звук, пов'язаний з їжею, незважаючи на те, що це не надайте їм доступ до будь-яких смаколиків. Іншими словами, ця група щурів була дуже більш мотивовані при пошуку бажаної їжі.

Ситуація, яку переживають гризуни, перетворюється на звичайний день від людини, прив'язаної до свого дивана, подібна до ситуації з голодною закусочною, яка відчуває запах піци сусіда і йде відкривати свою порожню піч. Що й казати сила волі та самоконтроль помітні їх відсутністю: правила харчування (або проста ідея її їсти).

Як вдалося побачити дослідникам з Мічиганського університету, дізнавшись, який звук асоціюється з надходженням нових продуктів, потенційно пухкі щури зазнали наслідків ключовий рецептор для задоволення мозку та системи винагороди вимагати більше їжі.

Насправді, коли Ферраріо і Дерман вдалися до препарат для блокування дії цього рецептора, тяга до їжі припинилася у схильних до ожиріння щурів. Тим часом люди зі стабільною вагою жодного разу не спостерігали збільшення присутності цього приймача.

"Ми знаємо, що люди, які насправді уважно ставляться до сигналів, які їжа надсилає в їх середовищі, в підсумку їсти більше і мати більше тяги"говорить Ферраріо." Але ці схильні до ожиріння щури дають нам наукову модель, за допомогою якої ми можемо виявити нейронні та психологічні відмінності які сприяють надмірному споживанню ", - каже керівник дослідження.

Таким чином, хоча і сьогодні немає подібного препарату для людини який заблокував дію рецепторів щурів, дослідники вказують, що це може стати значним прогресом перед обличчям профілактика ожиріння. Однак сама Ферраріо попереджає, що контроль над споживанням їжі в нашому випадку це буде не так просто як вводити препарат.

"Ми не говоримо, що пункт призначення з тих, хто схильний до ожиріння наперед визначений і це нерухомо, але ми повинні розуміти, як індивідуальні відмінності можуть сприяти певному типу дієти та як вони взаємодіють із збільшенням ваги ", - зазначає дослідник.

У будь-якому випадку, метою є не що інше, як зрозуміти, що відбувається в нашому мозку кожного разу, коли ми приймаємо рішення зруйнувати силу волі і небезпечно підійти до найкалорійнішої шафи на кухні. Звичайно: поки не буде вирішення, подібного до того, яке знайдено для ожирілих щурів, нам доведеться вибирати між подати у відставку і їжте з тривогою або прикуйте себе до дивана, щоб компенсувати відсутність самоконтролю.