популярним

Зважаючи на те, що пивна індустрія певний час перебуває в стагнації, безалкогольні напої переживають ключовий момент зростання та інновацій; з цієї причини ринок стає все більш привабливим для виробників.

Наприклад, у Великобританії компанія Seedlip створила перші у світі безалкогольні дистильовані спиртні напої. З іншого боку, пивоварня Lagunitas випустила в США безалкогольне пиво з THC та нульовою калорією. В іншому світі такі марки, як Guinness, Heineken, Budweiser та Corona, вже випустили власне пиво без алкоголю або з дуже низьким відсотком. Здається, що це залишилося і не лише.

Світова тенденція

Зараз молодші споживачі вимагають пива, коктейлів та інших безалкогольних напоїв; на відміну від старих споживачів, тисячоліття вважають це все менш привабливим.

Ця тенденція породила нову категорію напоїв, відому як "NOLO" (без алкоголю, слабоалкогольної), оскільки вони не мають алкоголю або містять низький відсоток його. Це призвело до нових класифікацій:

  • Без алкоголю = не більше 0,05% ABV
  • Безалкоголізований = не більше 0,5% ABV
  • З низьким вмістом алкоголю = не більше 1,2% ABV
  • З алкоголем = містить більше 1,2% ABV

Ці нововведення спрямовані на залучення тисячоліть; Однак за зростанням популярності безалкогольного пива існує багато інших демографічних показників, ринків та мотивацій.

За останні п’ять років продажі зросли майже на 20%, що робить його найбільш швидкозростаючим у галузі.

Це трапляється у всьому світі. У Великобританії за останній рік продажі безалкогольного пива зросли на 58%; Крім того, майже третина всього китайського пива, випущеного в 2016 році, не містить алкоголю. У США зростання безалкогольних та слабоалкогольних напоїв прискориться протягом наступних п’яти років, збільшившись на 32%, втричі порівняно з попередніми п’ятьма роками.

Переважно мусульманський Близький Схід традиційно має низький рівень вживання алкоголю через релігійні закони. Це створило великий ринок безалкогольних напоїв.

В Японії люди похилого віку, дуже обережно ставлячись до свого здоров’я, почали вживати безалкогольне пиво.

Усі ці проблеми поєднуються із вдосконаленням технологій, які дозволяють майже непомітно розрізнити пиво з алкоголем та без алкоголю.

Але чому люди вважають за краще не вживати алкоголь?

Раніше кілька алкогольних сортів пива там було важко знайти, і вони не дуже смакували. Сьогодні існує безліч безалкогольних варіантів пива, які відкрили асортимент.

Для тих, хто прагне зменшити щотижневе споживання алкоголю, не зважаючи на те, що пити все ще, безалкогольне пиво може стати чудовою альтернативою для тих соціальних прогулянок протягом тижня. Крім того, людський організм пов’язує смак і запах із традиційним пивом, саме тому воно виробляє дофамін - ту саму хімічну речовину, яка змушує нас почуватись добре, коли ми п’ємо алкоголь. Така ж винагорода, нижче споживання.

Крім того, безалкогольне пиво має користь для здоров’я, оскільки воно містить вітаміни та мінерали, такі як фолат, калій, залізо та цинк, а також менше калорій. І звичайно, не містячи алкоголю, ми можемо уникнути негативних наслідків похмілля, таких як тривога, втома та низька продуктивність.

Однак, хоча безалкогольні напої часто сприймаються як заміна їх алкогольних аналогів, дослідження показують, що 20% безалкогольного пива продається як заміна газованої води, а не пива.

Хоча любителям золотого еліксиру важко зрозуміти свій улюблений безалкогольний напій, тим, хто не може пити з різних причин, здається це грізним варіантом.