Лев El Español Publicaciones S.A.

вмістом

Вибір здорових джерел жиру

Здоровий

Дієти з високим вмістом жиру, такі як кетогенна дієта, продовжують життя та здоров’я. Однак вони нездійсненні в довгостроковій перспективі через їх побічні ефекти.

Пов’язані новини

Протягом останніх кількох років кетогенна дієта (характеризується дуже низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом здорових жирів, хоча існує кілька підтипів цієї дієти), а дієти з високим вмістом жиру набули великої популярності, оскільки було доведено, що вони є ефективними з точки зору втрата ваги посилається, підтримуючи і навіть оздоровлення зазвичай.

З іншого боку, ми повинні додати той факт, що протягом останніх десятиліть численні дослідження відкрили нам очі щодо втрати ваги: Вам не потрібно виключати жири з раціону, але ви повинні зменшити вуглеводи і виключити будь-яку оброблену їжу. Кетогенна дієта виступає за майже повне виведення вуглеводів, і з цієї причини її зазвичай використовують "циклічно", чергуючи з іншими типами дієт.

Зараз два нових дослідження припустили, що як низьковуглеводна дієта, так і одна і та ж дієта можуть допомогти продовжити життя та запобігти втраті пам’яті, серед інших переваг. Секрет? сполука з ім β-гідроксибутират, яка виділяється в таких видах дієт з дуже низьким вмістом калорій або з високим вмістом жиру. Однак, як ми побачимо сьогодні, жити назавжди на вершковому маслі та інших видах жиру неможливо і не рекомендується.

Дієти з високим вмістом жиру та кетогенна дієта: секрет вічної молодості

Джерела омега-3 жирних кислот

Згідно з двома різними дослідженнями, нещодавно опублікованими в журналі "Метаболізм клітин", одне з них було зосереджено на вивченні смертності та старіння, а друге - на тривалості життя та тривалості здоров'я, проводити дієти з високим вмістом жиру або дуже низькою калорійністю; або конкретно дуже низький вміст вуглеводів загалом, може призвести до збільшення тривалості життя та загального стану здоров’я порівняно зі звичайною дієтою. Принаймні у мишей.

Згідно з цими дослідженнями миші змогли жити до 13% довше ніж їхні однолітки, що було б еквівалентно ще 7-10 років життя людей, підтримуючи здоровий стан і навіть покращуючи інші аспекти, такі як пам'ять або фізична форма. Однак ці результати вони мають своє нюанси врахувати та здійснити такий спосіб життя у людей може бути проблематичним.

В перше дослідження, орієнтовані на смертність та старіння, миші отримували три типи дієти: стандартний прийом їжі (65% вуглеводів, 18% білків і 17% жиру), дієта з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів (70% жирів, 20% білків і 10% вуглеводів) та кетогенна дієта (89% жиру, 10% білка і менше 1% вуглеводів).

Обидва в дієта з високим вмістом жиру та вуглеводами як у кетогенна дієта (особливо у випадку останнього), мишам вдалося прожити довше і здоровішим способом, хоча і не суттєво. Крім того, миші, які харчувались кетогенною дієтою, також мали кращі результати при тестуванні пам’яті, сили, спритності та швидкості.

В друге дослідження, де миші також отримували ці три типи дієти, був виняток: дієта з високим вмістом жиру та кетогенна дієта відбувалися циклічно, тобто вони щотижня чергували стандартні або контрольні дієти (один тиждень експериментальна дієта, а наступний тиждень дієта з високим вмістом жиру або кетогенна дієта).

У цій роботі також миші жили довше і здоровіше (особливо тих, хто харчувався кетогенною дієтою). Так само було виявлено, що сполука β-гідроксибутират впливає на спосіб спілкування клітин, що може уникати шкідливих наслідків старіння.

Чому живити на дієтах з високим вмістом жиру - погана ідея

Деко змащуємо вершковим маслом

Однак, незважаючи на переваги, показані в обох дослідженнях щодо тривалості життя та зниження смертності при вживанні дієт з високим вмістом жиру (незалежно від того, чи була вона низькою у вуглеводах, чи була досягнута точка кетогенної дієти), життя на жирі не зробить нас безсмертними.

У мишей ймовірність смерті знизилася у пацієнтів у віці від 12 до 30 місяців, але в старшому віці ефект від цих типів дієт з високим вмістом жиру не був значним. Так само, Довготривала кетогенна дієта може спричинити різні побічні ефекти, такі як пошкодження печінки і навіть серцеві аритмії. Тому доцільно проводити цей тип дієти під наглядом лікаря та циклічно, не доходячи до крайнощів у часі.

Нарешті, для дослідження дослідникам довелося годування мишей різними видами вершкового масла і спеціальне використання вітамінних добавок (оскільки кетогенна дієта характеризується також нестачею вітамінів і мінералів). Тому жити на дієті з високим вмістом жиру в довгостроковій перспективі - не дуже гарна ідея.

У випадку обох навчання ціль це було краще розуміти метаболічні шляхи які впливають на старіння та здоров’я, але на даний момент вони не радять дотримуватися такого типу дієти протягом усього життя, а намагаються вибрати тип дієти, який відповідає нашим потребам і допомагає нам підтримувати форму, завжди на основі фруктів, овочів та бобових, уникаючи оброблених або рафінованих продуктів і не захоплюючись кількістю калорій. Пам’ятайте, що калорія - це не калорія.

Зображення заголовка | a_namenko (iStock)