Якість і кількість з’їденого, генетика чи спортивна діяльність є важливими факторами для розуміння того, чому одні люди не набирають вагу, а інші не можуть її схуднути.

деякі

Шукаєте відповіді на питання, чому деякі з ваших друзів їдять і їдять, а не товстіють? Або, можливо, ви належите до протилежної сторони, до тієї групи меншості, якій завжди доводиться слухати типовий коментар (більшу частину часу, але заздрісний): "Той, хто набрякає, щоб їсти, і не набирає вагу, тут. " Ну, є пояснення, чому деякі люди їдять велику кількість їжі, і коли вони наступають на вагу, вони не збільшили навіть 100 грам.

Нурія Віларраса, експерт з ендокринології та координатор Робочої групи з ожиріння ПОБАЧЕНО (Іспанське товариство ендокринології та харчування) запевняє, що досі немає відповіді на цей "подарунок", яким "не всі були" прикрашені ", але що необхідно розуміти, що, крім інших факторів, вага залежить від баланс між спожитими і витраченими калоріями; організм використовує калорії або енергію для підтримувати свої основні функції (базальний обмін речовин). «Не у всіх нас однаково обмін речовин: ті, у кого низький обмін речовин, частіше з однаковим споживанням їжі зберігають енергію у вигляді жиру, оскільки вони її не використовують, тоді як ті, у кого високий обмін речовин, споживатимуть її і не накопичуватимуть ».

І ви дивуєтесь, як одне тіло спалює стільки калорій, а інше ні. Ну, існує певна спадковість основного метаболізму, але інші фактори, такі як вік, стать, кількість м’язової маси або м’язів можуть впливати, тому не все так просто, як менше їсти і робити вправи. «Двоє людей можуть робити однакові фізичні вправи на день і не спалювати однакові калорії, тому що існують міжособистісні змінні, які їх диференціюють», - каже Нурія Віларраса. Також не слід забувати, що інші фактори, такі як психологічний стрес або поганий нічний відпочинок, можуть впливати на збільшення ваги.

Це пояснювало б, чому експерти з питань харчування та ендокринології допомагають тисячам людей які втрачають вагу за допомогою фізичних вправ і меншого споживання енергії щоб вони не досягали ожиріння, але інші фактори, як ми вже бачили, заважають їм підтримувати фіксовану вагу. Якість того, що ми їмо, часто важливіша за кількість.

Генетика, божественний скарб?

Є ті, хто вдячний за генетику, яку вони успадкували, але для інших це випробування, бо їх не влаштовує те, що це спричиняє: ймовірність зараження певними захворюваннями, розумова працездатність, зріст, колір очей. Ті, чиє тіло має тенденцію не набирати вагу, зазвичай задоволені цим "подарунком", а дієтолог Сара Гонсалес запевняє, що генетика відіграє важливу роль: "Ми маємо схильність, позначену генетикою, коли справа стосується збільшення ваги. Є особи з сильною схильністю до набору ваги, інші з незначною схильністю, а треті стійкі до цього набору ».

Однією з теорій, що пояснюють цю схильність до худорлявості, є стійкість до так званого «економного гена». Наша еволюційна історія відзначається періодами нестачі їжі, коли організм, щоб вибрати виживання, генерує запаси жиру для забезпечення існування. Дієтолог пояснює, що цей механізм "накопичення жиру" генетично більш виражений у одних людей, ніж у інших.

Слід зазначити, що, як зазначалося вище, ця генетична тенденція базується не лише на більшому створенні жирових запасів, вона також впливає на наш апетит до певних продуктів, на нашу легкість чи схильність до фізичної активності, серед іншого.

Інші змінні

Ще однією змінною, яка впливає на нашу вагу, є гормональна регуляція. Гормони тісно пов'язані з безліччю процесів, що впливають на вагу. Однією з найбільш відомих є регулювання голоду та ситості.

«Є суб’єкти, які мають цей більш оптимізований механізм. Вони добре усвідомлюють ці відчуття, або їх метаболізм сприяє ситості або голоду рано чи пізно, залежно від їхніх потреб ”, - розповідає Сара Гонсалес, додаючи, що наша історія харчування та стресові події також відіграють певну роль, нерегулярність сну, тощо Наприклад, люди, які помирають більше протягом усього життя, більше відключаються від цих почуттів голоду та ситості.

На думку експерта з питань харчування, мікробіота також відіграє певну роль. Залежно від якості нашої мікробіоти, "ми можемо бути схильні до більшого або меншого засвоєння калорій". «Тут втручаються генетичні фактори, дієта матері під час вагітності, наш раціон у стадії росту, а також дієта протягом усього нашого життя.